签了协议不履行，这种行为在法律上明确被称为违约行为。下面我将从多个角度为您详细分析这一行为的性质、法律后果以及应对措施。

一、违约行为的性质

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，一旦合同依法成立，双方当事人就必须严格按照约定全面履行各自的义务。若一方当事人无正当理由拒绝履行或未按照约定标准履行合同义务，如拒绝交付货物、不支付款项、服务未完成或交付的货物质量存在问题等，均构成违约。这种行为不仅违反了合同约定，也损害了对方当事人的合法权益，破坏了市场经济秩序的稳定。

二、违约行为的法律后果

违约方需承担的法律责任主要包括以下几点：

1. 继续履行：债权人有权请求人民法院或仲裁机构强制债务人按合同约定实际履行，以确保合同目的得以实现。
2. 采取补救措施：违约方可能需要采取一系列补救措施，如修理、更换、重作等，以纠正其违约行为，最大限度地减少损失。
3. 赔偿损失：违约方必须赔偿因其违约行为给对方造成的全部损失，包括直接经济损失和合理的间接损失。赔偿金额通常依据合同约定、实际损失状况及双方协商结果来确定。
4. 支付违约金或定金：如果合同中明确约定了违约金或定金条款，违约方还需按约定支付相应的违约金或定金。

三、应对措施

当面对签了协议但对方不履行的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 明确协议内容：仔细审查协议书，特别是关于违约责任和争议解决的部分。了解协议中是否明确规定了对方不履行的责任承担方式以及争议解决的具体途径（如仲裁或诉讼）。
2. 尝试沟通协商：与对方进行友好沟通，了解其不履行协议的具体原因，并尝试通过协商找到双方都能接受的解决方案。在沟通过程中，注意保留相关的聊天记录、通话录音等证据。
3. 发送书面催告函：如果口头沟通效果不佳，可以向对方发送书面催告函。在函件中明确指出对方不履行协议的具体行为，提醒其应承担的责任，并设定一个合理的期限要求对方履行。
4. 寻求第三方调解：若自行协商不成，可以考虑寻求中立的第三方进行调解。第三方可以是专业的调解机构、行业协会或双方都信任的个人。
5. 采取法律手段：如果上述方法都无法解决问题，可以根据协议约定或法律规定采取法律手段维护自己的权益。如申请仲裁（前提是协议中有仲裁条款）或提起诉讼。在诉讼过程中，需要向法院提交起诉状、协议书原件、对方不履行的证据等材料。法院判决后，如果对方仍然不履行判决结果，可以在规定时间内申请强制执行。

总结：签了协议不履行属于违约行为，违约方需承担相应的法律责任。面对这种情况，您应先明确协议内容，尝试与对方沟通协商；若协商不成，可发送书面催告函并寻求第三方调解；若仍无法解决问题，则可根据协议约定或法律规定采取法律手段维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据是非常重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。