结论：民法典并未绝对禁止因欠水费而停止供水，但在实际操作中，供水方（如物业公司或自来水公司）需遵循严格的法律程序和条件，不能随意停水。以下从不同角度详细分析：

一、一般情况下的供水合同关系

1. 合同主体：供水合同的双方当事人通常是业主（或用水人）与供水公司（或自来水公司）。这意味着，供水公司有义务按照合同约定向业主提供用水服务，而业主则有义务按时支付水费。
2. 物业公司角色：在多数情况下，物业公司并不直接参与供水合同的签订和执行。物业公司的主要职责是管理小区内的公共设施和提供物业服务，包括代收水费等。但代收水费并不意味着物业公司有权擅自停水。

二、停水的法律限制与条件

1. 合同约定：如果供水合同或相关管理规约中明确约定了欠费后的停水措施，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么供水方在业主欠费后，可以按照合同约定进行停水。但此类条款需谨慎设置，避免因显失公平而被认定为无效。
2. 法定程序：即使合同中有停水约定，供水方在停水前也需履行法定程序，如提前通知业主、给予合理的缴费期限等。这是为了保障业主的知情权和申诉权。
3. 紧急情况：在紧急情况下，如发生水管破裂、漏水等可能危及公共安全或造成重大损失的情况，供水方可以在不通知业主的情况下采取临时停水措施。但事后应及时向业主说明情况并尽快恢复正常供应。

三、违法停水的法律后果

1. 民事责任：如果供水方未经允许擅自停水，给业主造成损失的，应承担相应的民事赔偿责任。例如，因停水导致业主家中电器损坏、生活不便等。
2. 行政责任：根据相关法律法规的规定，供水方若采取停止供水等方式催交水费，可能面临行政处罚。如《物业管理条例》第六十四条规定，物业服务企业若采取停止供水、供电等方式催交物业费（虽针对物业费，但原理适用于水费催缴的类似情境），由区、县房屋行政主管部门责令限期改正；逾期不改的，处以罚款。

四、实际建议

1. 业主角度：作为业主，应按时支付水费，避免欠费情况的发生。如果因特殊原因无法按时支付，应及时与供水方沟通并寻求解决方案。
2. 供水方角度：作为供水方，应严格遵守法律法规和合同约定，不得擅自停水。在催缴水费时，应采取合法、合理的方式，如发送催缴通知、提起诉讼等。

总结：民法典并未绝对禁止因欠水费而停止供水，但供水方在停水前需遵循严格的法律程序和条件。作为业主和供水方，都应了解并遵守相关法律法规和合同约定，以维护双方的合法权益。如果您在具体操作中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。