吃了醉蟹后驾车有可能被检测出酒驾，具体取决于摄入醉蟹的量、个人身体代谢情况以及检测时间。以下从多个角度为你详细分析：

醉蟹中的酒精含量与摄入

醉蟹在制作过程中会使用酒类进行浸泡，因此含有一定的酒精成分。食用醉蟹后，酒精会通过口腔、食管进入胃肠道，并被吸收进入血液，导致血液中的酒精含量上升。摄入醉蟹的量越多，血液中的酒精含量可能越高。

酒驾的法律定义与判定标准

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾的判定主要依据驾驶人员血液中的酒精含量。具体而言：

1. 饮酒驾驶：每百毫升血液酒精含量大于等于20毫克即为饮酒驾驶。对于饮酒驾驶，将处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
2. 醉酒驾驶：每百毫升血液酒精含量大于等于80毫克则为醉酒驾驶。对于醉酒驾驶，将吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，并五年内不得重新取得机动车驾驶证。

吃醉蟹与酒驾的关系

1. 口腔酒精测试：食用醉蟹后立即进行口腔呼气测试，可能会因酒精残留而误判为酒驾。但口腔内的酒精挥发较快，等待一段时间后再次测试，数值通常会明显下降。
2. 血液酒精测试：血液酒精含量是判定是否酒驾的准确标准。若吃醉蟹后血液中的酒精含量超过法定标准，则可能被认定为酒驾。由于个体差异，每个人对酒精的代谢能力不同，因此即便食用相同量的醉蟹，不同人的血液酒精含量也可能存在差异。
3. 实际案例：存在因食用醉蟹后被查出酒驾并受到相应处罚的案例。这些案例表明，食用醉蟹确实可能导致血液酒精含量超标，从而被认定为酒驾。

应对措施与建议

1. 避免立即驾驶：在食用醉蟹等含酒精食品后，应等待一段时间让体内的酒精充分代谢后再驾车。一般建议至少等待数小时，具体时间因个人代谢能力和食用量而异，以确保血液中的酒精含量降至安全水平。
2. 选择其他交通方式：如确需出行，可选择公共交通、出租车或代驾等安全的交通方式，以避免因酒驾而带来的法律风险和安全隐患。
3. 向交警说明情况：如果因食用醉蟹等含酒精食物被检测出酒驾，当事人可以向交警说明情况，并在适当时间后再次进行检测。经复查血液酒精含量符合实际情况的，不应按酒驾来处罚。

其他注意事项

除了醉蟹，还有一些食物和药品也可能含有酒精，如藿香正气水、豆腐乳、荔枝等。在需要驾驶的情况下，建议谨慎选择食物，尽量避免食用含有酒精成分的食物，以确保安全驾驶。

综上所述，吃了醉蟹后驾车存在被查出酒驾的风险。为确保行车安全并遵守法律法规，建议在食用含酒精食品后合理安排出行方式。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。