使用刀具进行防卫是否构成正当防卫，需根据具体情况综合分析，不能一概而论。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、正当防卫的基本构成要件
正当防卫是指为了保护国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。其构成要件包括：
- 存在现实的不法侵害：不法侵害必须真实存在，且这种侵害具有违法性，对你的人身安全构成直接威胁。例如，对方持刀砍你，这种行为明显具有攻击性和危险性。
- 不法侵害正在进行：防卫行为必须是在不法侵害正在进行时实施。如果侵害已经结束，再进行的反击则属于事后防卫，不构成正当防卫。
- 防卫目的是为了保护合法权益：防卫行为必须出于保护自己或他人人身安全的目的，而非出于报复等其他非法目的。
- 防卫行为针对不法侵害人本人：正当防卫必须直接针对实施不法侵害的人，不能对无关的第三者实施防卫行为。
- 防卫行为限度适当：防卫手段不能明显超过必要限度并造成重大损害。在对方持刀砍你的情况下，你可以采取激烈的防卫手段，如抢夺刀具、将对方打倒等，但这些手段必须是制止对方攻击所必需的。
二、使用刀具进行防卫的合法性分析
面临严重危及人身安全的暴力犯罪时：
- 如果对方持刀正在实施严重危及人身安全的暴力犯罪，如故意杀人、抢劫等，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此时采取的防卫行为，即使造成不法侵害人伤亡，也属于正当防卫，不负刑事责任。这是因为这些犯罪行为具有极高的危险性和紧迫性，需要采取更为有力的防卫措施来制止。
面临一般不法侵害时：
- 如果对方虽然持刀，但并未实施严重危及人身安全的暴力犯罪，而防卫行为却明显超过了必要限度，造成了重大损害，那么这种行为就不属于正当防卫，而是防卫过当。防卫过当应当承担刑事责任，但可以减轻或者免除处罚。例如，面对轻微的推搡、殴打，如果使用刀具将对方刺成重伤甚至死亡，这种防卫行为就明显超过了必要限度。
特殊情况的排除：
- 假想防卫：如果实际上并不存在不法侵害，而行为人误以为存在并使用刀具进行所谓的“防卫”，这属于假想防卫，不构成正当防卫。
- 防卫挑拨：为了侵害对方，故意引起对方对自己进行侵害，然后以正当防卫为借口给对方造成侵害，这种情况也不构成正当防卫。
三、实际应用中的建议
- 保持冷静，判断情况：在遭遇不法侵害时，首先要保持冷静，迅速判断情况是否满足正当防卫的条件。
- 优先选择非暴力手段：如果可能的话，应优先考虑使用非暴力或低暴力的防卫手段，如躲避、呼救等。
- 适度防卫，避免过度：如果必须使用刀具进行防卫，也应确保防卫行为在合理范围内，避免造成不必要的伤害。
- 及时报警，寻求帮助：在防卫行为结束后，应立即报警并寻求法律援助，以确保自身权益得到妥善保护。
总结来说，使用刀具进行防卫是否构成正当防卫，取决于具体的情境和防卫的必要性。在面对严重危及人身安全的暴力犯罪且没有其他更好防卫手段时，使用刀具进行防卫可能是合法的；但在一般不法侵害情况下，则应尽量避免使用过于激烈的防卫手段。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。