关于在编人员（特别是公职人员）下班后与同事聚餐是否违规的问题，这确实是一个需要细致解答的热点问题。首先，我们可以明确的是，公职人员工作时间禁止饮酒已成为共识，但下班后与同事的普通聚餐，并不直接等同于违规违纪。不过，具体是否违规，还需根据聚餐的性质、场合、费用来源等多方面因素来综合判断。
政策规定来源
作为机关事业单位工作人员，我们需要遵守的规定主要来自三个层面：
党纪层面：主要依据是《中国共产党纪律处分条例》。其中，第101条规定不能接受、提供可能影响公正执行公务的宴请；第113条规定不能违反有关规定组织、参加用公款支付的宴请；第116条规定不能违反接待管理规定，超标准、超范围接待。
公职人员管理层面：依据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第34条，公职人员接受、提供可能影响公正行使公权力的宴请等活动安排，将受到严厉处分，包括警告、记过、记大过、降级或撤职等。
地方细则层面：各地省市纪委还会根据实际情况制定具体细则，这些细则通常更为详细，对聚餐等活动的规定也更为明确。
具体把握原则
在判断聚餐是否违规时，我们可以遵循以下原则：
工作关系的饭局要特别注意：避免接受基层单位、企业或管理服务对象的吃请，这些可能涉及利益输送或影响公正执行公务。
“小圈子”性质的饭局要谨慎：同学会、老乡会等性质的聚餐要慎重参加，领导干部之间更应避免互相请客，以防止形成“小团体”或利益集团。
实际操作建议
对于普通同事之间的聚餐，我们可以给出以下建议：
三人以下的普通聚餐一般没问题：小范围的聚餐通常不会引发太多关注，也更容易控制费用和场合。
选择大众价位的普通餐厅：避免在高档场所聚餐，以减少不必要的误会和质疑。
各自付费，避免相互请客：这样可以避免利益输送的嫌疑，保持聚餐的纯粹性和友谊性。
避免经常固定人员聚会：不要形成固定的“小圈子”，以免给人留下拉帮结派的印象。
不要借机搞“小圈子”：聚餐的目的是增进同事之间的友谊和了解，而不是为了形成某种利益集团或排斥他人。
总结
作为机关事业单位工作人员，我们在享受正常同事交往的同时，必须心中有规矩，守住底线，不触碰红线。正常的同事之间聚餐是允许的，但关键是要确保聚餐的性质、场合和费用来源都符合规定和道德标准。只有这样，我们才能在保持良好人际关系的同时，也维护好自己的职业形象和声誉。