针对您提出的“摩托车无牌无证驾驶出车祸怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任认定、处理流程以及民事赔偿等多个方面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任认定
行政责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，无牌无证驾驶摩托车是违法行为。未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可以并处十五日以下拘留。同时，驾驶无牌机动车上道路行驶，也将面临罚款等行政处罚。
民事责任：
- 在交通事故中，如果无牌无证摩托车驾驶员被认定为有责任方，那么他需要根据事故责任比例承担民事赔偿责任。这包括对方车辆的维修费用、医疗费用、财产损失以及可能的精神损害抚慰金等。
刑事责任：
- 如果因无牌无证驾驶引发重大交通事故，并造成人员重伤、死亡或公私财产重大损失，且驾驶员负主要或全部责任，那么可能触犯交通肇事罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等。
二、处理流程
立即报警与现场保护：
- 事故发生后，应立即拨打122报警电话和120急救电话（如有人员受伤）。同时，保护好事故现场，等待交警部门到来进行勘查和证据收集。
责任划分：
- 交警部门会根据勘查结果和相关法律规定，出具事故认定书，明确各方责任比例。这是后续处理的重要依据。
行政处罚：
- 交警部门会对无牌无证驾驶的违法行为进行行政处罚，包括扣留车辆、罚款、拘留等。
民事赔偿协商与诉讼：
- 双方可以根据事故认定书进行调解协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，受害人可以向人民法院提起诉讼，要求驾驶人承担赔偿责任。
法律救济途径：
- 如果对事故认定结果不服，可以在收到认定书后三日内申请复核；如果对民事赔偿判决有异议，可以在十五日内提起上诉，维护自己的合法权益。
三、特殊情形下的处理
- 如果事故发生在车辆被盗抢期间，且肇事人逃逸无法查明，车辆所有人可能需要先行垫付受害人的抢救费用，并通过法律途径向肇事人追偿。
- 如果驾驶的是已达到报废标准的摩托车，除了面临上述行政处罚外，还可能因车辆性能问题导致事故责任加重。
四、建议与提醒
- 遵守交通法规：驾驶摩托车时，请务必遵守交通法规，确保车辆有牌有证，驾驶员有驾驶证，以保障自身和他人的安全。
- 购买保险：虽然无牌无证摩托车可能无法购买正规保险，但一旦发生事故，驾驶人可能需要自行承担全部赔偿费用。因此，建议驾驶员在合法驾驶的前提下，购买相应的保险以降低风险。
- 及时处理事故：事故发生后，请及时报警并配合交警部门的处理工作，以便尽快明确责任并达成赔偿协议。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。