关于学校要求家长签承诺书是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据承诺书的具体内容、签订的目的以及相关法律法规来综合判断。

首先，我们要明确的是，承诺书本身并不是违法的，但其内容必须合法、合理，且不得侵犯学生或家长的合法权益。例如，如果承诺书是关于教辅材料的征订，且内容符合教育部门的相关规定，如“一科一辅”、自愿征订等原则，那么这样的承诺书是合法的，也是学校为了规范管理、保障学生权益而采取的一种措施。

然而，如果承诺书的内容存在不当或违法之处，比如像广东梅州五华县水寨中学那样，要求学生签订“自杀与学校无关”的承诺书，这种承诺书显然是不合法的。因为它试图通过承诺书来免除学校在学生自杀等极端情况下的法律责任，这不仅违反了法律法规，也违背了教育伦理和道德准则。学校作为教育机构，有责任和义务保障学生的身心健康和安全，不能通过签订承诺书的方式来推卸这一责任。

对于合法承诺书的情况：

• 学校应确保承诺书的内容符合相关法律法规和教育政策的要求。
• 承诺书的签订应遵循自愿原则，不得强迫或变相强迫学生或家长签订。
• 学校应通过公开、透明的方式向家长解释承诺书的内容和目的，确保家长充分理解并同意。

对于不合法承诺书的情况：

• 如果家长发现承诺书内容存在不当或违法之处，有权拒绝签订，并向学校或相关部门反映情况。
• 学校应立即停止要求签订不合法承诺书的行为，并对已签订的承诺书进行作废处理。
• 相关部门应对学校的违法行为进行调查和处理，保障学生和家长的合法权益。

综上所述，学校要求家长签承诺书是否合法，取决于承诺书的具体内容和签订的目的。家长在签订前应仔细阅读承诺书的内容，了解其法律意义和后果，并在必要时咨询法律专业人士的意见。如果承诺书内容合法、合理且符合自愿原则，那么签订是可行的；如果承诺书内容存在不当或违法之处，家长应坚决拒绝签订，并向相关部门反映情况。