当个人借钱不还时，你可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可以通过以下步骤进行起诉：
一、确认管辖法院
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，民间借贷纠纷一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。
- 被告住所地：即被告的户籍所在地。若被告的经常居住地（指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外）与户籍所在地不一致，则由经常居住地法院管辖。
- 合同履行地：若借贷双方未约定合同履行地或约定不明确，则以接受货币一方（即出借方）所在地为合同履行地。
二、准备起诉材料
起诉状：
- 需包含原告和被告的基本信息，如姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所及联系方式。
- 明确诉讼请求，如要求被告偿还的借款本金、利息等。
- 详细陈述事实和理由，包括借款的时间、地点、方式、金额及约定的还款时间等。
证据材料：
- 借条或借款合同：这是证明借贷关系存在的直接证据，应包含借款金额、日期、还款日期及利息约定等关键信息。
- 转账记录：提供银行转账、微信、支付宝等交付借款的记录，以证明借款已实际交付。
- 聊天记录或通话录音：涉及借款事宜的沟通记录，可作为辅助证据。
- 证人证言：如有见证人，其证言也可作为证据使用，但证人需出庭作证。
身份证明：提供原告的身份证原件及复印件，以证明原告的身份主体资格。
三、立案流程
将准备好的起诉材料提交至有管辖权的法院立案庭。立案庭将对材料进行审查，符合起诉条件的将予以受理，并通知原告缴纳案件受理费。费用根据借款金额按比例收取，具体标准可咨询当地法院。
四、送达与答辩
法院受理后，会将起诉状副本、传票等法律文书送达给被告。被告需在收到后的一定期限内（一般为15日）提交答辩状，阐明自己的观点和理由。
五、开庭审理
法院按照传票确定的时间和地点开庭审理。庭审过程中，原告需陈述诉讼请求和事实理由，并出示证据；被告则进行答辩和质证。双方可就争议焦点进行辩论，法官将进行调查和询问。
六、判决与执行
- 判决：庭审结束后，法院将根据审理查明的事实和相关法律规定作出判决。若原告证据充分，法院通常支持其诉讼请求，判决被告在一定期限内偿还借款本金及利息。
- 执行：若被告未按判决规定的履行期限还款，原告可在判决生效后向法院申请强制执行。法院可采取多种措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等，以实现原告的债权。
七、注意事项
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。从约定的还款期限届满之日起计算；无约定还款期限的，则从要求被告还款并给予合理宽限期届满之日起计算。超过诉讼时效起诉可能面临败诉风险。
- 保持证据完整性和准确性：在整个诉讼过程中，保持证据的完整性和准确性至关重要。务必妥善保管所有与借款相关的证据材料，并在庭审时清晰、准确地出示。
- 了解并遵循法院程序和要求：了解并遵循法院的程序和要求也是成功的关键。如有任何疑问或不确定之处，可及时向法院工作人员咨询或寻求我的帮助。
在整个起诉过程中，如果你遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。