结论：员工自己不干了且未签劳动合同的情况，主要涉及未签订书面劳动合同的法律后果以及员工离职后的相关权益问题。以下从这两个方面进行详细分析。

一、未签订书面劳动合同的法律后果

1. 双倍工资赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果员工在公司工作了一段时间（超过一个月但不满一年）而未签订劳动合同，员工有权要求公司支付这段时间的双倍工资。

2. 视为已订立无固定期限劳动合同：

   • 同样根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这种情况下，员工将享有与签订无固定期限劳动合同相同的权益。

二、员工离职后的相关权益问题

1. 工资结算：

   • 员工离职时，公司应当结清其工资。如果公司未按时支付工资，员工有权要求公司支付拖欠的工资，并可能根据具体情况要求公司支付经济补偿金。

2. 经济补偿金：

   • 如果员工是因为公司未签订劳动合同、未支付工资等违法行为而离职的，员工有权要求公司支付经济补偿金。经济补偿金的计算通常根据员工在公司的工作年限和工资水平来确定。
   • 计算公式：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。例如，如果员工在公司工作了3年，月工资为5000元，那么经济补偿金就是3 × 5000 = 15000元。

3. 社保和公积金缴纳：

   • 即使未签订劳动合同，公司也应当为员工缴纳社保和公积金。如果公司未缴纳，员工有权要求公司补缴，并可能因此要求公司承担一定的法律责任。

三、建议与行动

1. 收集证据：

   • 员工应当收集与在公司工作相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明自己与公司之间的劳动关系以及工作年限和工资水平。

2. 与公司协商：

   • 在离职前或离职后，员工可以尝试与公司协商解决未签订劳动合同、工资结算、经济补偿金等问题。如果协商成功，可以签订书面协议以明确双方的权利和义务。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付双倍工资、经济补偿金等。如果对劳动仲裁结果不满，员工还可以向法院提起诉讼。

进一步思考：在处理此类问题时，员工应当注意保护自己的合法权益，不要因为未签订劳动合同而放弃自己的权利。同时，公司也应当遵守相关法律法规，及时与员工签订劳动合同并缴纳社保和公积金，以避免不必要的法律纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。