结论：上午签了合同下午不想干了，这一行为主要涉及合同的解除问题，具体能否解除以及解除后的法律后果，需根据合同类型、合同条款以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度的详细分析：
合同类型与解除权
- 劳动合同：若签订的是劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。若已过试用期，则需提前三十日以书面形式通知用人单位。但您的情况是上午签订下午即想解除，这通常不符合法定解除条件，除非合同中有特别约定或存在法定解除情形（如用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动等）。
- 劳务合同：若签订的是劳务合同，则解除条件主要依据合同约定。若合同中未约定解除条件，则双方可协商解除，或一方在符合法定解除情形时（如对方严重违约等）可单方解除。
合同条款的约定
- 仔细审查合同中关于解除合同的条款。有些合同可能规定了特定的解除条件或程序，如提前通知期限、支付违约金等。若合同中有此类约定，且您希望解除合同，则需按照合同约定执行。
法律后果与责任
- 违约责任：若您无正当理由擅自解除合同，且合同中未约定解除条件或您不符合法定解除情形，则可能构成违约。根据合同约定或法律规定，您可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 继续履行：在某些情况下，对方可能要求您继续履行合同义务。若您拒绝履行，则可能面临法律诉讼或仲裁等后果。
建议与行动步骤
- 审查合同：首先，仔细审查您所签订的合同，特别是关于解除合同的条款和违约责任的规定。
- 与对方协商：若您确实希望解除合同，建议与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律帮助：若协商无果或您对合同条款、法律后果存在疑问，建议及时咨询专业律师（即我，陈会培律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），以便获得更具体的法律建议和帮助。
进一步思考：在签订任何合同之前，都应仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意其中的内容。若对合同条款存在疑问或不确定之处，应及时向对方或专业律师咨询。此外，在决定解除合同之前，也应充分考虑解除合同可能带来的法律后果和责任，以便做出明智的决策。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。