母亲与儿子当然可以做亲子鉴定。亲子鉴定是一种通过科学手段来确定亲子关系的方法，它并不受限于父母与子女的性别组合，无论是父子、母子还是父母子之间的亲子关系，都可以通过亲子鉴定来确认。

法律角度分析

从法律角度来看，亲子鉴定通常用于解决亲子关系的争议，如确认生父或生母、继承权争议、抚养权争议等。在这些情况下，亲子鉴定结果可以作为法律证据，用于维护当事人的合法权益。对于母亲与儿子之间的亲子鉴定，同样可以应用于这些场景，以确认或排除亲子关系。

实际操作角度分析

1. 鉴定机构选择：进行亲子鉴定时，应选择具有合法资质和良好信誉的鉴定机构。这些机构通常具备先进的鉴定技术和设备，能够确保鉴定结果的准确性和可靠性。

2. 样本采集：亲子鉴定需要采集被鉴定人的生物样本，如血液、口腔拭子等。在采集样本时，应遵循鉴定机构的指导，确保样本的完整性和纯净度，以免影响鉴定结果。

3. 鉴定过程：鉴定机构会对采集的样本进行DNA分析，通过比对被鉴定人的DNA序列来确定亲子关系。这个过程通常需要一定的时间，具体时间取决于鉴定机构的效率和样本的复杂程度。

4. 结果解读：鉴定结果出来后，鉴定机构会出具正式的鉴定报告。在解读鉴定报告时，应仔细阅读报告内容，了解鉴定结论和依据。如果对鉴定结果有疑问或异议，可以及时向鉴定机构咨询或申请重新鉴定。

注意事项

• 隐私保护：在进行亲子鉴定时，应注意保护个人隐私。选择正规的鉴定机构，并确保鉴定过程的信息安全。
• 法律后果：亲子鉴定结果可能对当事人的法律权益产生重大影响。因此，在进行亲子鉴定前，应充分了解其可能带来的法律后果，并做好相应的准备。
• 心理准备：亲子鉴定结果可能涉及复杂的家庭关系和情感问题。因此，在进行亲子鉴定前，应做好心理准备，以应对可能出现的各种情况。

如果您有关于亲子鉴定或相关法律问题的进一步疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。