面对欠条到期对方不还钱的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 友好协商：

   • 首先，尝试与对方进行友好沟通，了解其不还款的具体原因，看是否能够达成新的还款协议。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。

2. 发送催款通知：

   • 如果协商无果，你可以通过书面形式（如邮件、短信或律师函）向对方发送催款通知，明确要求其在一定期限内还款，并保留好相关证据。这既是对对方的正式提醒，也是为后续可能的法律行动做准备。

3. 提起民事诉讼：

   • 若对方仍拒不还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还欠款及可能产生的利息或违约金。在提起诉讼前，你需要准备好以下证据材料：
     • 欠条原件或复印件，证明双方存在借贷关系；
     • 转账记录、银行流水等，证明你已实际交付借款；
     • 催款记录，证明你曾向对方主张过权利；
     • 其他可能支持你主张的证据，如聊天记录、录音等。
   • 诉讼流程一般包括：提交起诉状及证据材料、法院受理并立案、开庭审理、判决及执行等阶段。你需要按照法院的要求逐步进行，并积极配合法院的工作。

4. 申请强制执行：

   • 如果法院判决对方还款，但对方仍不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖其财产等。

5. 考虑其他法律手段：

   • 如果对方存在恶意逃避债务的行为，你还可以考虑向公安机关报案，追究其拒不执行判决、裁定罪的刑事责任（但需注意，这通常需要对方的行为达到一定的严重程度）。
   • 另外，如果对方在借款时提供了担保物或担保人，你也可以在诉讼中一并主张担保权利，要求担保物变现或担保人承担还款责任。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 保留好所有证据：无论是欠条、转账记录还是催款记录，都是你主张权利的重要依据，务必妥善保管。
• 及时行使权利：不要因为对方拖延或拒绝还款而放弃自己的权利，及时采取法律行动是维护自己合法权益的关键。
• 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律指导。

最后，我想强调的是：面对欠条到期对方不还钱的情况，不要慌张也不要轻易放弃。通过合法途径维护自己的权益是每个公民的权利和义务。希望以上建议能对你有所帮助。