在劳动纠纷中，关于私发工资（即不通过正规银行转账或财务流程，以现金或其他非正规方式发放工资）的情况，劳动者或用人单位若想维护自身权益或应对可能的纠纷，确实需要关注一些关键证据。不过，说“最怕三个证据”可能略显片面，因为实际纠纷中涉及的证据可能多种多样。但我可以从劳动者和用人单位两个角度，分别指出在私发工资情况下，双方可能最为担忧或需要重视的三类证据：
从劳动者角度
工资发放记录的缺失或不一致：
- 问题：私发工资往往没有正规的工资条或银行转账记录，劳动者难以证明自己的实际收入。
- 建议：劳动者应尽可能要求用人单位提供书面工资条，或通过录音、聊天记录等方式记录工资发放情况，以备不时之需。
用人单位的口头承诺或未兑现的福利：
- 问题：私发工资时，用人单位可能口头承诺某些福利或奖金，但事后不承认。
- 建议：劳动者应要求用人单位将承诺的福利或奖金以书面形式确认，或通过其他方式（如邮件、短信）留下证据。
加班费、未休年假工资等未支付证明：
- 问题：私发工资可能导致加班费、未休年假工资等额外劳动报酬的支付情况难以证明。
- 建议：劳动者应保留加班记录、年假申请记录等相关证据，以证明自己应得的额外劳动报酬。
从用人单位角度
劳动者主张的工资数额与实际不符的证据：
- 问题：劳动者可能主张高于实际发放的工资数额，用人单位需要证明实际发放情况。
- 建议：用人单位应保留完整的工资发放记录，包括现金发放的签收单、转账记录等，以证明实际发放的工资数额。
劳动者利用私发工资进行欺诈或虚假陈述的证据：
- 问题：劳动者可能利用私发工资的情况，进行欺诈或虚假陈述，如主张未收到工资等。
- 建议：用人单位应要求劳动者在领取工资时签字确认，或通过其他方式（如视频记录）证明工资已发放。
劳动者违反公司规定或劳动合同的证据：
- 问题：在私发工资的情况下，劳动者可能违反公司规定或劳动合同，用人单位需要证明这一点以维护自身权益。
- 建议：用人单位应保留劳动者违反规定的书面证据，如违纪通知书、处罚决定等，以及劳动合同的相关条款。
在处理私发工资相关的劳动纠纷时，无论是劳动者还是用人单位，都应重视证据的收集和保存。证据是维护自身权益的关键，缺乏证据可能导致在纠纷中处于不利地位。如果你正面临私发工资相关的劳动纠纷，或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。