您好，关于“只要上钢板了就能评上伤残”这个问题，其实并不是这样简单的。上钢板只是治疗过程中的一种手段，它本身并不直接决定是否能评上伤残。
伤残评定是一个复杂且严谨的过程，它主要依据的是伤者的实际伤情、治疗后的恢复情况，以及这种伤情对伤者日常生活和工作能力的影响程度。具体来说，伤残评定通常会考虑以下几个方面：
伤情严重程度：这包括伤势的初始情况，以及治疗过程中的变化。比如，有的伤者虽然上了钢板，但如果伤势并不严重，且治疗后恢复良好，那么可能并不构成伤残。
治疗恢复情况：治疗后的恢复情况也是评定伤残的重要依据。如果伤者经过治疗后，功能得到了较好的恢复，那么伤残等级可能会相应降低。
对日常生活和工作能力的影响：这是评定伤残时最为关键的一点。如果伤者的伤情导致其无法从事原来的工作，或者日常生活受到严重影响，那么伤残等级可能会较高。
以您提供的参考信息为例，张先生虽然上了钢板，但最初只被评定为十级伤残。后来，由于钢板断裂导致膝关节严重受限，才被重新评定为六级伤残。这说明，伤残评定并不是一成不变的，它会根据伤者的实际情况进行调整。
另外，不同地区对于伤残评定的标准和流程也可能有所不同。比如，东莞地区就有明确的非因工伤残或因病丧失劳动能力鉴定申请指南，其中详细列出了申请条件、所需材料、办理方式及流程等。
因此，如果您或您身边的人有类似的情况，建议先了解当地的伤残评定标准和流程，然后按照要求准备相关材料，进行申请和评定。同时，也可以咨询专业的律师或医疗机构，以获取更准确和详细的信息。