您好，关于公务员退休后是否可以经商办企业的问题，这是一个涉及公职人员廉洁纪律的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，公务员在职期间及退休后，均受到严格的廉洁纪律约束，不得违规经商办企业。这一规定是基于公职人员的身份特性、公信力以及防止权力寻租的考虑。公职人员的精力、身份和公信力都是公共资源，一旦投入私人经营活动，公私界限就可能模糊，从而埋下权力寻租的风险。

对于退休公务员而言，想要经商办企业并非完全不可行，但必须遵循严格的程序和规定。具体来说，退休后到企业兼职或任职，必须向原单位报告并按规定审批。经批准后，行政、工资关系需转入企业，不再保留公务员身份和退休待遇。这一过程中，“报告、审批、放弃退休待遇”三者缺一不可，否则即构成违规。

以您提供的案例中的张某为例，他在退休后未向原单位报告，又与他人合伙注册成立食品公司并亲任董事长，参与日常经营管理并持续获利。张某的行为明显违反了上述规定，因为他既未报告也未放弃退休待遇，而是“两头占”，这恰恰是纪法所不允许的。

此外，禁令对全体公务员一体适用，不分职务高低。无论是领导干部还是普通公务员，都必须遵守这一规定。因此，不要以“我只是普通干部”为借口来规避监管。

如果违规经商办企业，将面临严重的纪律处分。根据《中国共产党纪律处分条例》的相关规定，违规从事营利活动，包括经商办企业等行为，将视情节给予警告直至开除党籍处分。同时，违纪所得也将被收缴或责令退赔。

最后，我想强调的是，公职人员的廉洁不是“八小时内”的廉洁，而是全天候的干净。管住自己的“商业冲动”，就是对自己最好的保护。切莫为了“钱袋子”丢了“铁饭碗”，为了“副业”毁了“主业”。即便以“隐名持股”“退休违规从业”等形式规避监管，隐蔽性再强，也终究难逃纪法追究。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的咨询，请随时告诉我。