不缴纳电动车未带头盔的罚款，可能会产生以下影响：
产生滞纳金：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取每日按罚款数额的百分之三加处罚款的方式，加处罚款总额不得超出罚款数额。这意味着，如果你长时间不缴纳罚款，最终需要支付的金额可能会比最初的罚款更多。
影响个人征信：在一些地区，交通违法信息已经与个人征信系统挂钩。如果你不缴纳罚款，这一信息可能会被记录在你的个人征信报告中，进而影响你未来的贷款、信用卡申请等金融活动。
面临强制执行：如果行政机关依法向法院申请强制执行，法院可能会采取查封、扣押、拍卖你的财产等措施来强制你履行缴纳罚款的义务。这不仅会给你带来经济损失，还可能对你的日常生活造成不便。
影响车辆年检和过户：对于电动车而言，虽然年检制度可能不如机动车严格，但在一些地区，未处理的交通违法记录可能会影响车辆的过户手续。此外，如果未来电动车管理政策发生变化，未处理的违法记录也可能成为你办理相关手续的障碍。
建议：为了避免上述不利影响，我建议你尽快缴纳电动车未带头盔的罚款。如果你对罚款有异议，可以在规定的时间内提出申诉或申请行政复议，但在此期间，罚款仍然需要缴纳，待申诉或复议结果出来后再根据情况进行处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。