结论前置：用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，需依法向劳动者支付双倍工资，具体支付情形、计算标准、支付期限及仲裁时效等均需严格按照《中华人民共和国劳动合同法》及相关法规执行。以下是对该问题的详细解答：
一、法律基础与支付情形
法律条文：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，或违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
支付情形：
二、双倍工资的计算标准与基数
计算基数：双倍工资的计算基数一般为劳动者当月的应得工资，这包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。但需注意，加班工资通常不包含在内。若劳动者在劳动合同解除或终止前12个月的平均工资低于当地最低工资标准，则按当地最低工资标准计算；工作不满12个月的，按实际工作的月数计算平均工资。
案例分析：假设劳动者月工资为5000元，加上当月奖金1000元和津贴补贴500元，那么计算双倍工资时的基数就是6500元。若工作了3个月未签劳动合同，用人单位已支付了3个月共19500元工资（按月工资6500元计算），则还需支付19500元的双倍工资差额（即额外支付19500元）。
三、支付期限与截止时间
未订立书面劳动合同：支付双倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日，或用工之日起满一年的前一日（以先到者为准），最长支付期限为11个月。
未订立无固定期限劳动合同：支付期限自应当订立无固定期限劳动合同之日起，直至双方签订无固定期限劳动合同或者劳动关系解除、终止之日止，没有时间上限限制。但需注意，若用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，此时不再支持双倍工资的主张。
四、仲裁时效
劳动者申请仲裁主张双倍工资的时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于双倍工资的仲裁时效，各地实践可能有所不同，有的逐月计算，有的则从最后履行期限届满之日起算，建议劳动者及时主张权利，避免超过时效。
五、特殊情形下的处理
劳动者原因导致未签订：若因劳动者拒绝签订劳动合同，且用人单位有证据证明（如书面通知、劳动者签字确认的拒绝签订合同声明等），则用人单位无需支付双倍工资。
劳动合同期满未续签：劳动合同期满后，劳动者仍在用人单位工作，且用人单位超过一个月不满一年未续订书面劳动合同的，需支付双倍工资。
补签劳动合同：若双方补签了劳动合同，且补签行为是双方真实意思表示，劳动者主张补签前的双倍工资可能得不到支持。但若补签行为存在欺诈、胁迫等情形，劳动者仍有权主张双倍工资。
六、维权建议
劳动者在维权过程中，应注意收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。同时，要明确计算期间、标准和仲裁时效等问题，确保自身权益得到有效保障。若遇到用人单位拒绝支付双倍工资等侵权行为，劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
总结：未签订劳动合同双倍工资的规定是劳动法领域的重要制度，旨在保护劳动者的合法权益并督促用人单位及时履行签订劳动合同的义务。劳动者应充分了解并合理运用这一规定来维护自己的合法权益；用人单位也应遵守法律，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免因未签合同而承担不必要的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。