离职后老板不发工资，这确实是一个令人困扰的问题，但您完全可以通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、与老板协商沟通

首先，我建议您尝试与老板进行友好、直接的沟通。在沟通过程中，您可以明确表达您的诉求，即要求老板按照劳动合同的约定和法律规定，及时支付您应得的工资。同时，为了保障自己的权益，您务必保留好相关的聊天记录或通话录音，这些都可以作为后续维权的证据。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查和处理。在投诉时，您需要准备一些必要的材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位拖欠工资的事实。劳动监察部门在调查核实情况后，如果查证属实，会责令用人单位限期支付工资，逾期不支付的，还可能依法给予行政处罚。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动纠纷的方式。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料以及其他相关证据。仲裁委员会在受理后，会安排开庭审理，双方需要提供证据支持各自的主张。仲裁庭会根据证据和陈述作出裁决，一般情况下，裁决会在受理之日起四十五日内作出。如果案情复杂，可以延期，但延长期限不得超过十五日。

四、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁的结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料，法院会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。法院会根据审理情况作出判决，如果胜诉而用人单位仍不履行判决，您可以申请强制执行。另外，如果拖欠工资的事实清楚、证据确凿，您也可以直接向人民法院申请支付令，用人单位在收到支付令之日起十五日内需要清偿债务或提出书面异议，如不履行支付令，您同样可以申请强制执行。

总结与建议：

在整个维权过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将有力支持您的主张，并提高追回未支付工资的成功率。同时，我建议您在每一步行动前都仔细了解相关法律法规和程序要求，以确保自己的权益得到充分保障。如果遇到复杂情况或不确定如何操作，我建议您咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助。通过合法途径维权，不仅能够有效解决工资拖欠问题，还能维护您的合法权益和社会公正。