关于厨房使用新能源燃料是否合法的问题，这主要取决于燃料的种类、使用方式以及是否符合当地的安全规定和法律法规。
首先，我们需要明确的是，并非所有新能源燃料都是非法的。实际上，随着环保意识的提高和能源结构的转型，许多新能源燃料，如天然气、液化石油气（LPG）的替代品（在合规情况下使用）、以及某些生物质燃料等，在符合安全标准和环保要求的前提下，是被允许在厨房中使用的。
然而，对于某些特定类型的新能源燃料，如醇基液体燃料（俗称“环保油”），其合法性就受到了严格的监管。以四川省为例，根据《四川省食品安全条例》的相关规定，餐饮服务提供者在使用醇基液体燃料时，必须对其进行着色警示，并使用有危险化学品标签标识的容器进行贮存，同时需要严格管理，以防止误饮等安全事故的发生。如果未按规定使用，就可能会面临行政处罚，如邻水县某农庄就因未按规定使用醇基液体燃料而被罚款1000元。
此外，还有一些地区或部门会发布专项整治通知，对餐饮类燃气用户同厨使用其他燃料的情况进行清理整治。这些通知通常会明确整治时间、整治对象、整治步骤以及相应的罚则，旨在保护合法、打击非法，确保厨房燃料使用的安全性和合规性。
因此，对于厨房使用新能源燃料是否合法的问题，我的建议是：
了解当地规定：首先，您需要了解当地对于厨房燃料使用的具体规定和法律法规，以确保您所使用的燃料是合法的。
选择合规燃料：在选择新能源燃料时，应选择那些经过认证、符合安全标准和环保要求的燃料，避免使用非法或存在安全隐患的燃料。
遵守使用规定：在使用新能源燃料时，应严格遵守相关的使用规定和安全操作规程，确保燃料的安全使用。
关注整治通知：及时关注当地发布的关于厨房燃料使用的整治通知或相关政策，以确保您的使用行为符合最新的法规要求。
总之，厨房使用新能源燃料的合法性取决于多种因素，包括燃料的种类、使用方式以及是否符合当地的安全规定和法律法规。因此，在使用新能源燃料时，请务必谨慎选择并遵守相关规定。