针对您描述的情况，即妻子在旅游小旅馆被老头欺负，这很可能涉及到侵权损害及安全保障责任的问题，以下是我从法律角度给出的分析和建议：

1. 立即报警并保留证据：

   • 首先，应立即向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，包括时间、地点、涉事人员及具体行为等。
   • 同时，尽可能保留现场证据，如监控录像、目击者证言、伤痕照片等，这些证据对于后续的法律程序至关重要。

2. 旅馆的安全保障责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，旅馆等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 在此情况下，如果旅馆未能提供足够的安全措施，如监控设备不足、安保人员缺失或未及时响应等，导致您妻子受到侵害，旅馆可能需要承担相应的赔偿责任。

3. 侵权人的法律责任：

   • 欺负您妻子的老头作为直接侵权人，如果其行为构成违法或犯罪，如性骚扰、猥亵等，将依法承担刑事责任或民事责任。
   • 您可以根据具体情况，向公安机关提出刑事控告，或者向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担相应的法律责任。

4. 后续处理建议：

   • 在报警并保留证据后，建议您与旅馆方进行沟通，要求其配合调查并承担相应责任。
   • 如果旅馆方拒绝承担责任或处理不当，您可以考虑向当地消费者协会、旅游监管部门等相关机构投诉，寻求帮助和支持。
   • 同时，您也可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略，以便更好地维护您和妻子的合法权益。

5. 法律后果与赔偿：

   • 如果侵权行为成立，侵权人可能需要承担刑事责任，如拘役、有期徒刑等，并可能需要支付罚金。
   • 在民事赔偿方面，您妻子有权要求侵权人赔偿因侵权行为造成的损失，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
   • 如果旅馆方未尽到安全保障义务，也可能需要承担相应的赔偿责任。

在处理此类事件时，请务必保持冷静和理智，依法维权。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。