当您收到发霉的食品时，您完全有权依据相关法律法规向商家主张赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿标准、法律依据以及维权建议，希望能帮助您更好地维护自己的合法权益。
一、赔偿标准
退款或更换：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您有权要求商家退换货或退还全部货款。这是最基本的赔偿权利，商家应当无条件满足。
增加赔偿：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，若食品发霉且不符合食品安全标准，您除要求赔偿损失外，还可要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
- 价款十倍赔偿：例如，您购买了价值200元的发霉食品，商家应赔偿您2000元；若价款十倍不足一千元，则直接按一千元赔偿。
- 损失三倍赔偿：若因食用发霉食品导致身体不适或其他损失（如医疗费、误工费等），您可要求商家按损失的三倍进行赔偿。例如，总损失为1000元，商家应赔偿您3000元。
惩罚性赔偿：
- 在某些情况下，如果商家的行为被认定为明知故犯或情节严重，您还可以要求商家支付更高额的惩罚性赔偿，以打击不良商家的违法行为。
二、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 明确规定了消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害时的赔偿权利，包括赔偿损失、支付价款十倍或损失三倍的赔偿金等。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条：
- 提供了消费者在购买商品时合法权益受到损害时的多种维权途径，包括请求消费者协会或调解组织调解、向行政部门投诉、提请仲裁或提起诉讼等。
三、维权建议
保留证据：
- 发现食品发霉后，请立即拍照留证，并保留购物凭证（如发票、收据、网购订单截图等）及问题食品的实物。这些证据在后续的维权过程中至关重要。
与商家协商：
- 首先尝试与商家沟通协商，明确告知问题并提出合理的赔偿要求。若商家同意，双方可签订赔偿协议并履行。
向平台投诉（适用于网购）：
- 如果您是通过网络购物平台购买的食品，可向平台反映情况并提交证据。平台会协助您与商家沟通协商赔偿事宜。
通过消费者协会或调解组织调解：
- 若与商家协商不成，您可请求消费者协会或依法成立的调解组织进行调解。提供详实的证据资料，以达成赔偿协议。
向监管部门投诉：
- 向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉。可拨打12315投诉热线或通过官方渠道举报。监管部门将调查核实并督促商家给予合理赔偿。
提请仲裁或提起诉讼：
- 如协商、调解、投诉均无法解决问题，您可根据仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求经营者承担法律责任和赔偿。
综上所述，当您收到发霉的食品时，请务必保持冷静和理性，依法依规进行索赔。通过了解相关法律法规和赔偿标准，以及采取合适的维权途径和步骤，您一定能够有效地维护自己的合法权益。