经办人和承办人在职责和角色上存在明显的区别，具体如下：
定义与角色定位：
- 经办人：通常指的是具体负责办理某项事务或业务的人员。在合同纠纷等法律事务中，经办人可能是负责合同起草、签订、执行或后续处理等具体工作的人员。他们直接参与事务的处理过程，是事务执行的直接操作者。
- 承办人：则更多地指的是负责承办某项案件或事务的负责人或主办人员。在法律领域，承办人可能是律师、法官或法律事务部门的主管，他们负责整个案件或事务的统筹、协调和决策工作。承办人通常对案件或事务的结果负有更大的责任。
职责范围：
- 经办人：主要职责是按照既定的流程和规定，完成具体的事务性工作。例如，在合同纠纷中，经办人可能负责收集证据、准备法律文件、与对方沟通协商等具体任务。他们的职责相对具体和琐碎，但却是事务处理不可或缺的一部分。
- 承办人：则负责整个案件或事务的宏观管理和决策。他们需要制定策略、协调资源、监督进度，并确保事务按照法律程序和规定进行。在合同纠纷中，承办人可能负责制定诉讼策略、选择律师团队、监督案件进展等关键工作。
法律责任：
- 经办人：虽然经办人在事务处理中扮演着重要角色，但他们通常不对事务的最终结果承担主要法律责任。他们的行为通常是在承办人的指导和监督下进行的，因此法律责任更多地由承办人承担。
- 承办人：作为案件或事务的负责人，承办人对事务的最终结果负有更大的法律责任。如果因为承办人的疏忽或错误导致事务处理不当或产生不良后果，承办人可能需要承担相应的法律责任。
举例说明：
假设在一个合同纠纷案件中，A公司是原告，B公司是被告。A公司委托了一家律师事务所来处理这个案件。在这个律师事务所中，律师小张被指定为经办人，负责具体收集证据、准备法律文件等工作；而律师老李则被指定为承办人，负责整个案件的统筹、协调和决策工作。在这个案例中，小张作为经办人，按照老李的指示和案件的需要，完成了具体的事务性工作；而老李作为承办人，则对整个案件的进展和结果负有更大的责任。
建议：
在涉及合同纠纷等法律事务时，明确经办人和承办人的角色和职责非常重要。这有助于确保事务处理的效率和准确性，也有助于在出现问题时明确责任归属。如果您在合同纠纷中遇到了相关问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。