您好，关于“预授权冻结”这一概念，在境外旅客购物离境退税“即买即退”的情境下，我可以为您详细解释如下：

预授权冻结，简单来说，就是商店或代理机构在支付预付金给境外旅客时，会在其信用卡上冻结相应额度的资金。这一操作是为了确保退税流程的顺利进行，并作为旅客履行相关协议的一种担保方式。

具体来说，在离境退税“即买即退”的服务中，境外旅客在“即买即退”商店购买退税物品后，如果选择享受这一便利服务，就需要签订一份协议书，并办理信用卡预授权手续。商店或代理机构会根据旅客申领的预付金金额，在其信用卡上冻结相应额度的资金。这个预付金金额是与旅客实际应退的增值税额相等的。

预授权冻结的额度，就是旅客申领的预付金金额，这个金额是由退税物品的销售发票金额（含增值税）、退税率以及退税代理机构办理退税的手续费等因素共同决定的。

在旅客离境时，如果其符合离境退税的政策规定，并且按照协议书约定在承诺期限内于指定口岸离境，那么退税代理机构就会为其解除信用卡预授权，办结退税事项。此时，预付金就视为已退税款，旅客可以正常使用其信用卡上的资金了。

如果旅客未履行协议书约定，比如超过承诺期限或未自指定口岸离境，那么退税代理机构就有权通过信用卡预授权扣款方式追回预付金。这是为了保障退税流程的严肃性和有效性。

希望以上解释能够帮助您更好地理解“预授权冻结”这一概念。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。