您好，关于您提出的“试用期不交社保是否合法，以及如果公司不给交，员工应该怎么办”的问题，我将为您详细解答。
首先，试用期不交社保是不合法的。根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记并缴纳费用，这包括试用期内的员工。因此，无论员工是否处于试用期，公司都有义务为其缴纳社保。
如果公司不给交社保，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与公司协商： 您可以先尝试与公司进行协商，明确表达您的诉求，即要求公司及时为您购买社保。在协商过程中，您可以引用相关法律法规，增强自己的说服力。
向社保局投诉： 如果协商无果，您可以向当地的人力资源和社会保障局（或拨打12333热线）进行投诉。社保部门会介入调查，并督促公司为您补缴社保。
要求赔偿损失： 如果因为公司未缴纳社保，导致您无法享受工伤保险待遇、医疗保险待遇等，造成了实际损失，您可以向公司要求赔偿。在这种情况下，您可以直接提起诉讼，要求公司赔偿您的损失。
解除劳动合同并要求经济补偿： 如果您也不想继续在该单位工作，您可以以公司未缴纳社保为由提出辞职，并依据《劳动合同法》的相关规定，要求公司支付经济补偿金。
申请劳动仲裁： 如果与公司协商、投诉举报等途径均无法解决问题，您还可以在争议发生之日起一年内，向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，主张公司为您补缴社保并赔偿相关损失。
总之，试用期不交社保是违法的，您有权要求公司为您缴纳社保。如果公司拒绝缴纳，您可以通过协商、投诉、诉讼或劳动仲裁等途径来维护自己的权益。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。