结论前置：改变耕地用途是否构成犯罪，主要取决于改变用途的面积以及是否造成耕地大量毁坏。具体来说，非法占用基本农田五亩以上，或者非法占用基本农田以外的耕地十亩以上，并造成耕地大量毁坏的，将可能构成非法占用农用地罪，面临刑事处罚。
详细分析
一、构成犯罪的标准
数量标准：
- 根据《最高人民法院关于审理破坏土地资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第三条，非法占用耕地“数量较大”的标准为：非法占用基本农田五亩以上，或者非法占用基本农田以外的耕地十亩以上。这意味着，如果改变耕地用途的面积达到或超过这些标准，就可能构成犯罪。
毁坏标准：
- 除了数量标准外，还需要考虑是否造成耕地大量毁坏。这通常指的是行为人非法占用耕地进行非农业建设（如建窑、建坟、建房、挖沙、采石、采矿、取土、堆放固体废弃物等），导致耕地种植条件严重毁坏或者严重污染。如果改变用途的行为导致了这样的后果，那么即使面积未达到上述标准，也可能构成犯罪。
二、不构成犯罪的情况及行政处罚
不构成犯罪：
- 如果改变耕地用途的面积未达到上述标准，或者虽然改变了用途，但通过合理措施未造成耕地大量毁坏，那么一般不构成非法占用农用地罪。但这并不意味着可以随意改变耕地用途，因为这样的行为仍然可能违反其他土地管理法规。
行政处罚：
- 即使不构成犯罪，改变耕地用途仍然可能面临行政处罚。根据《土地管理法》等相关法律法规，县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令限期改正或者治理，并可以并处罚款。如果构成违反治安管理行为的，还可能依法给予治安管理处罚。
三、实际案例与法律风险
- 实际案例：假设村民李某未经批准在自家承包的6亩基本农田上搭建了简易仓库。由于面积超过了非法占用基本农田五亩以上的标准，且如果经评估确认这6亩基本农田因搭建仓库等行为导致种植条件严重毁坏，那么李某的行为就可能构成非法占用农用地罪，面临刑事处罚。
- 法律风险：改变耕地用途不仅可能面临刑事处罚，还可能带来一系列法律风险。例如，如果改变用途的行为导致耕地无法恢复原状，那么行为人可能需要承担土地复垦的费用；如果因此给他人造成损失的，还可能需要承担民事赔偿责任。
四、建议与提醒
- 遵守法律法规：在使用耕地时，务必遵守相关法律法规，确保合法合规使用土地资源。不要随意改变耕地用途，以免面临不必要的法律风险和经济损失。
- 咨询专业意见：如果你对耕地用途的改变有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
保护耕地资源是每个人的责任和义务。任何非法占用或改变耕地用途的行为都可能受到法律的制裁。如果你有任何关于耕地用途改变的法律问题或疑虑，请随时向我提问。