面对货运老板欠货车司机工钱不还的情况，司机可以通过以下合法途径来维护自己的权益：

1. 协商解决：

   • 直接沟通：首先，尝试与货运老板进行友好且直接的沟通，明确指出其拖欠工资的行为不仅不道德，而且可能违法，要求其尽快支付所欠工资。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化表达，以便更有效地解决问题。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，可以考虑寻求与老板关系密切且有影响力的人（如合作伙伴、行业协会负责人等）从中斡旋，协助双方达成和解。

2. 申请劳动仲裁：

   • 确认劳动关系：收集能够证明与货运老板存在劳动关系的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、运输任务记录等。这些证据在后续的仲裁或诉讼中至关重要。
   • 提交仲裁申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，详细说明拖欠工资的事实和理由，并附上相关证据。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
   • 参与仲裁庭审：若仲裁申请被受理，按照仲裁庭的要求参与庭审，清晰、准确地阐述自己的诉求和事实依据，以便仲裁庭能够全面了解案情，作出公正裁决。

3. 投诉举报：

   • 向劳动监察部门投诉：向当地劳动监察大队投诉货运老板拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行监督检查，并依法进行处理。

4. 提起诉讼：

   • 准备诉讼材料：如果对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。准备起诉状及相关证据材料，形成完整的证据链条，以便法院能够全面了解案情，作出公正判决。
   • 法院立案与审理：提交诉讼材料后，等待法院立案审查。在审理过程中，双方需举证、质证和辩论，法院将依法作出判决。如果判决支持司机的诉求，货运老板必须履行判决，支付所欠工资。

5. 借助政府部门力量：

   • 请求法律援助：如果经济困难或不熟悉法律程序，可以向法律援助机构申请无偿法律服务。法律援助机构将提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助司机维护自己的合法权益。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条，劳动争议发生后，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方必须遵守。
• 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

总结与建议： 面对货运老板拖欠工资的问题，司机应积极采取措施维护自己的权益。通过协商、调解、仲裁、诉讼等合法手段，结合政府部门的帮助和法律援助的支持，司机可以有效解决拖欠工资问题，并确保自己的劳动成果得到应有的回报。在整个过程中，保留好相关证据是维权成功的关键。如果遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。