劳动争议仲裁的对象确实可以是个人，但需分情况讨论，具体如下：

1. 个体工商户及其经营者作为被申请人
   根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关司法实践，个体工商户虽以自然人身份登记，但在劳动法律关系中属于用人单位。若劳动者与个体工商户发生劳动争议（如拖欠工资、未签劳动合同等），可以以营业执照登记的字号为被申请人，并注明经营者基本信息。例如：张三经营一家名为“幸福小吃店”的个体工商户，劳动者可直接将“幸福小吃店（经营者：张三）”列为被申请人申请仲裁。

2. 自然人雇主作为被申请人（特殊雇佣关系）
   在非典型劳动关系中，如个人雇佣保姆、家庭装修时直接雇佣工人等，若双方形成持续性、从属性的雇佣关系（如按月支付工资、接受工作安排等），可能被认定为事实劳动关系。此时，劳动者可针对雇主个人申请仲裁。例如：李四雇佣王五为住家保姆，双方未签合同但形成长期雇佣关系，若发生工资纠纷，王五可直接以李四为被申请人申请仲裁。

3. 个人承包经营中的连带责任
   若个人承包经营者违反法律规定招用劳动者（如未缴纳社保、拖欠工资），劳动者可将发包组织与个人承包经营者列为共同被申请人。例如：某公司将业务发包给自然人赵六，赵六雇佣孙七工作但未支付报酬，孙七可同时起诉公司和赵六。

4. 一般民事雇佣关系不适用劳动仲裁
   若个人与劳动者之间为一次性、临时性的劳务关系（如个人雇佣钟点工打扫卫生、临时搬运货物等），双方属于民事合同关系，此类纠纷应通过民事诉讼解决，不可申请劳动仲裁。例如：周八雇佣吴九帮忙搬家并支付200元报酬，若吴九在搬运中受伤，需通过侵权诉讼主张赔偿，而非劳动仲裁。

法律建议：

• 劳动者在申请仲裁前，需先判断与对方是否形成劳动关系（可从工作持续性、管理从属性、工资支付方式等角度判断）；
  
• 若对方为个体工商户，务必在仲裁申请中注明经营者信息，避免因主体不适格被驳回；
  
• 遇到复杂情况（如个人承包、混合用工等），建议收集工资记录、工作证、考勤记录等证据，以证明劳动关系存在。
  

如有进一步疑问或需要具体指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。