当您在超市发现购买到过期食品时，您完全有权依据相关法律要求超市进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿方式、法律依据以及维权途径：

一、赔偿方式与标准

1. 退款： 您有权要求超市退还您购买过期食品所支付的价款。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条的规定，消费者在购买到不符合质量要求的商品时，有权要求退货。

2. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 如果您未因食用过期食品造成明显身体损害，您可以要求超市按照购买食品价款的10倍进行赔偿。例如，如果您购买了价值50元的过期食品，那么您可以要求超市赔偿您500元。
   • 如果您因食用过期食品导致了身体伤害，如腹痛、腹泻等症状，并因此产生了医疗费、误工费等损失，您可以要求超市按照您所受损失的3倍进行赔偿。
   • 需要注意的是，当按照价款10倍或损失3倍计算出的赔偿金额不足1000元时，您有权要求超市最低赔偿1000元。这是为了保障消费者的基本权益。

二、法律依据

• 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定了消费者因购买不符合食品安全标准的食品有权要求的赔偿标准，包括价款10倍或损失3倍的赔偿，以及最低赔偿1000元的规定。
• 《中华人民共和国消费者权益保护法》也为消费者提供了退货、赔偿等权益保障，确保消费者在购买商品时能够享受到应有的权益。

三、维权途径与流程

1. 收集证据： 在维权过程中，保留购物凭证（如发票或小票）和过期食品的照片等关键证据至关重要。这些证据将有助于您证明购买行为和食品过期的事实。

2. 与超市协商： 您可以首先尝试与超市进行沟通，明确指出其售卖过期食品的问题，并依据法律要求合理赔偿。超市作为经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

3. 投诉举报： 如果协商无果，您可以拨打12315热线或登录全国12315平台进行投诉举报。在投诉时，请提供详细的购买信息、过期食品的情况以及您的联系方式等，以便监管部门能够及时介入调查和调解。

4. 调解处理： 您还可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解。这些组织将协助您与超市进行沟通，并尝试达成双方都能接受的赔偿方案。

5. 提请仲裁或提起诉讼： 如果其他方式均无法解决争议，您可以考虑提请仲裁或向人民法院提起民事诉讼。通过法律途径维护自己的合法权益是最后的手段，但也是最有效的手段之一。

四、注意事项

• 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，以便更好地维护自身权益。
• 如果您因食用过期食品导致身体健康受损，除要求赔偿食品价款外，还可主张相应的医疗费、护理费、误工费等费用。

综上所述，当您在超市购买到过期食品时，应依法维护自己的权益。建议首先尝试与超市协商解决，若协商无果，则可通过投诉、调解、仲裁或诉讼等法律手段来寻求赔偿。希望这些信息能够对您有所帮助。