在餐饮行业，试用期三天是有工资的。这一结论基于我国现行的劳动法律法规，下面我将为您详细解释：

首先，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者为用人单位提供劳动后，无论工作时间长短，用人单位都应依法支付劳动报酬。这一原则同样适用于餐饮行业的劳动者，包括试用期内的员工。

关于试用期工资的具体规定：

1. 试用期工资的支付：

   • 试用期是劳动合同的一部分，只要劳动者在试用期内实际提供了劳动，用人单位就应当支付工资。
   • 试用期工资的具体数额通常由双方协商确定，但不得低于当地最低工资标准，也不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%。这是法律对试用期工资的明确规定，旨在保护劳动者的合法权益。

2. 未签订劳动合同的情况：

   • 如果用人单位在用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么根据法律规定，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定同样适用于试用期内的员工，即使未签订正式劳动合同，劳动者的工资权益仍然受到法律保护。

3. 违法约定的处理：

   • 如果用人单位违法约定试用期，如试用期过长、多次约定试用期等，劳动者有权要求用人单位按正常工资标准补足差额部分，并可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

维权途径：

• 如果餐饮单位拒绝支付试用期三天的工资，劳动者首先可以尝试与单位负责人进行友好协商，明确自己的工作情况和法律依据，要求其支付工资。
• 协商不成时，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对单位进行调查，并责令其支付工资。
• 在必要时，劳动者还可以通过劳动仲裁来主张自己的工资权益。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据，依法作出裁决，保障劳动者的合法权益。

综上所述，无论是在试用期还是正式工作期间，只要劳动者为餐饮单位提供了劳动，就有权获得相应的工资报酬。如果单位拒绝支付，劳动者有多种合法途径可以维护自己的权益。因此，建议您在面临此类问题时，了解自己的权利，并采取适当的措施来保护自己的合法权益。