“知假买假”的最新法律规定主要涉及食品药品领域和其他一般商品服务领域，其合法性和受保护程度需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、食品药品领域的特殊规定
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条，因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利时，即便购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买，生产者、销售者以此为由进行抗辩的，人民法院不予支持。
理由阐述：
- 食品药品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，因此法律在此领域给予了消费者特殊的保护。即便消费者明知存在问题而购买，生产者和销售者仍需承担相应的法律责任，以加大对食品药品违法行为的惩处力度。
二、其他一般商品和服务领域的处理原则
司法政策导向：
- 对于普通消费市场而言，法律鼓励的是正常、理性的消费行为。知假买假的行为违背了诚实信用原则，可能扰乱正常的市场交易秩序。
实践做法：
- 在其他商品和服务领域，法院对知假买假者的索赔诉求通常持审慎态度。如果不加区分地支持所有知假买假索赔，可能会引发一些人利用法律谋取不当利益，偏离了法律保护消费者合法权益、维护市场秩序的初衷。
三、“职业打假人”与知假买假
群体特征：
- “职业打假人”常常与知假买假行为相关联，他们通过购买假货并提起诉讼来谋求利益。
法院审查：
- 对于这类行为，法院在审理时会更加谨慎地审查其动机和目的，以防止滥用诉讼权利和不正当获利。法院倾向于不支持那些以牟利为目的、违背诚信原则的知假买假行为。
四、法律建议与消费者行动指南
理性消费：
- 消费者在购买商品时应当保持理性消费的态度，选择正规渠道和品牌产品，避免陷入知假买假的陷阱。
维护权益：
- 对于发现的假冒伪劣商品，消费者应当及时向相关部门举报，以维护市场秩序和自身权益。同时，也可以考虑通过合法途径向生产者或销售者主张权利，但需注意保留好相关证据。
了解法律：
- 消费者应了解自己在不同领域的法律权益和保护措施，以便在遭遇问题时能够迅速、有效地维护自己的合法权益。
总结来看，“知假买假”行为在法律上并不被鼓励和支持，尤其在食品药品领域，虽然法律给予了消费者特殊的保护，但消费者仍应保持理性消费的态度。在其他一般商品和服务领域，法院则秉持审慎态度，以平衡消费者权益保护、市场秩序维护和社会公共利益等多方面的关系。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。