不赡养老人的问题，涉及多个管理和协调部门，具体如下：

1. 基层群众性自治组织

   • 居委会或村委会：这些组织贴近居民生活，具有调解家庭纠纷的功能。当遇到不赡养老人的情况时，老人或其家属可以首先向居委会或村委会反映，请求他们进行调解。这些组织会通过沟通、劝说、教育批评等方式，促使赡养人履行义务，必要时可协助双方达成赡养协议。

2. 人民调解委员会

   • 人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，对赡养纠纷同样具有调解权。如果居委会或村委会的调解未能成功，老人或其家属可以向人民调解委员会申请调解，以和平方式解决家庭内部的赡养问题。

3. 民政部门

   • 民政部门是政府主管社会行政事务的部门，负责社会救助和社会福利工作。对于因子女不赡养而陷入生活困难的老人，民政部门可以提供必要的救助，如养老服务补贴、临时救助等，并监督和督促赡养人履行义务。如果老人符合特困人员供养条件（如无劳动能力、无生活来源且无法定赡养人），还可以申请纳入特困人员供养范围，由民政部门提供基本生活保障。

4. 公安机关

   • 当不赡养老人的行为涉嫌违法犯罪，如暴力对待、遗弃等情节恶劣时，公安机关将依法介入调查，并根据《治安管理处罚法》或《刑法》的相关规定追究责任人的法律责任。

5. 人民法院

   • 如果通过上述途径均无法解决问题，老人或其家属可以向人民法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务或支付赡养费。法院将根据事实和法律作出公正判决，若赡养人拒不执行判决，法院可采取强制执行措施，如变卖子女的财产等方式来支付赡养费用。

法律建议：

• 保留证据：在处理不赡养老人的问题时，老人或其家属应尽可能保留相关证据，如赡养协议、聊天记录、证人证言等，以支持自己的主张。
• 寻求法律援助：如果老人经济困难或无法自行处理法律事务，可以向当地司法行政部门申请法律援助，由法律援助中心指派律师为老人提供法律咨询、代理诉讼等服务。
• 保持冷静和理性：在处理此类问题时，老人和家属应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致问题进一步恶化。

法律依据：

• 《中华人民共和国老年人权益保障法》第七十五条：老年人与家庭成员因赡养、扶养或者住房、财产等发生纠纷，可以申请人民调解委员会或者其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。
• 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

综上所述，不赡养老人的问题涉及多个管理和协调部门，老人或其家属应根据实际情况选择合适的途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。