针对您提出的“旅行社收了定金不退”的问题，这确实是一个涉及消费者权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、了解相关法律法规

首先，您需要了解相关的法律法规，以便在维权过程中有法可依。根据《旅游法》、《旅行社条例》以及《旅游投诉处理办法》等规定，旅行社在收取定金后，若因旅行社原因未能按约定提供服务，应当退还定金；若因游客自身原因需要取消行程，旅行社在扣除必要费用后，也应退还剩余定金。

二、与旅行社协商

1. 沟通协商：建议您首先与旅行社进行友好沟通，明确表达您的诉求和理由，要求旅行社按照约定或法律规定退还定金。
2. 查看合同：仔细查看您与旅行社签订的旅游合同，特别是关于退费、定金扣除等条款，确保您的诉求有合同依据。

三、寻求第三方调解

1. 文旅主管部门：如果与旅行社协商无果，您可以向当地的文化和旅游主管部门（如文旅局、旅游执法大队等）投诉，请求他们介入调解。这些部门通常设有专门的投诉渠道和热线电话，方便您反映问题。
2. 消费者协会：您还可以向当地的消费者协会寻求帮助，他们也可以提供调解服务，并可能根据具体情况给予您法律建议。

四、法律途径

1. 仲裁：如果调解不成，您可以根据《旅游投诉处理办法》的规定，向仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，双方必须履行。
2. 诉讼：作为最后的法律手段，您也可以向人民法院提起诉讼，要求旅行社退还定金并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。

五、维权提示

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与旅行社的沟通记录、合同、付款凭证等证据，这些将在维权过程中发挥重要作用。
2. 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞，以免影响维权效果。
3. 及时行动：一旦发现旅行社有违约行为，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。

六、具体案例参考

根据您提供的参考信息，宜宾市文化市场综合行政执法支队曾成功处理过类似纠纷，通过提取旅行社的“旅游服务质量保证金”来倒逼旅行社履行退费责任。这表明，在合法合规的前提下，有多种途径可以维护您的权益。

综上所述，面对旅行社收了定金不退的问题，您可以通过与旅行社协商、寻求第三方调解或采取法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。