违约金既不是指定金，也不是总额，而是独立于定金和合同总额之外的一种违约责任承担方式。下面我将从多个角度为你详细解释：
一、违约金与定金的关系
定义不同：
- 违约金：是当事人在合同中约定的，一方违约时应当向对方支付的一定数额的金钱。它是对违约行为的一种经济制裁，旨在补偿因违约给对方造成的损失。
- 定金：是当事人一方为了证明合同的成立和保证合同的履行，预先向对方支付的一定数额的金钱。定金具有担保性质，如果给付定金的一方不履行合同，无权要求返还定金；如果收受定金的一方不履行合同，应当双倍返还定金。
功能不同：
- 违约金的主要功能是补偿损失和惩罚违约行为。
- 定金的主要功能是担保合同的履行。
能否并用：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。这意味着违约金和定金在功能上不能完全替代，且不能同时主张，但可以选择其中一种来主张权利。
二、违约金与合同总额的关系
独立性：
- 违约金是独立于合同总额之外的。合同总额是双方约定的交易金额，而违约金是双方对违约行为可能造成的损失的一种预先估计和约定。
数额确定：
- 违约金的数额可以由双方在合同中约定，也可以根据法律规定或实际情况由法院或仲裁机构确定。它并不直接等于合同总额，而是根据违约情况、损失大小等因素来确定的。
调整机制：
- 如果约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；如果约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。这体现了违约金数额的灵活性和可调整性。
三、实际应用中的注意事项
明确约定：
- 在签订合同时，双方应明确约定违约金的数额或计算方式，以及定金的数额和支付方式，以避免后续争议。
合理预估：
- 约定的违约金应合理预估违约可能造成的损失，避免过高或过低导致的不公平结果。
选择适用：
- 在一方违约时，对方应根据实际情况选择适用违约金或定金条款，以最大化保护自己的合法权益。
举例说明：假设甲乙双方签订了一份买卖合同，合同总额为100万元。双方约定，如果甲方违约，需支付乙方20万元的违约金；同时，乙方支付了10万元的定金给甲方作为担保。如果甲方后来违约了，乙方可以选择要求甲方支付20万元的违约金，或者选择要求甲方双倍返还定金（即20万元），但不能同时要求两者。
希望以上解释能帮助你更好地理解违约金、定金和合同总额之间的关系。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。