知假买假索要赔偿本身并不构成敲诈勒索，但具体是否构成敲诈勒索，需根据消费者的后续行为和索赔目的是否符合法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、知假买假与合法维权的界限
知假买假是指消费者在明知商品存在问题（如假冒、伪劣）的情况下仍然购买，之后依据法律法规向商家主张赔偿的行为。在多数司法实践中，只要消费者遵循正常的交易流程，并依据《消费者权益保护法》《食品安全法》等法律提出合理的退换货或赔偿要求，就被视为行使消费者权利的正常行为，属于合法维权。
法律依据：
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
举例说明：
- 消费者在超市购买到过期食品，依法要求超市退款并给予相应赔偿，这属于合法索赔范畴，不构成敲诈勒索。
二、可能构成敲诈勒索的情形
如果消费者在知假买假后，使用威胁、要挟等非法手段索取超出法定范围的赔偿，则可能构成敲诈勒索。敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用其公私财物的行为。
构成要件：
- 主观上具有非法占有目的：行为人意图通过不正当手段获取他人财物，而非基于正当权益主张。
- 实施了威胁、要挟行为：如暴力、言语威胁、揭露隐私等，使被害人产生恐惧心理，被迫交出财物。
举例说明：
- 消费者发现商家售卖假货后，威胁商家支付高额赔偿（远超法定标准），否则采取极端手段损害商家声誉，如在网络上散布不实信息、组织人员到商家门店闹事等，此行为可能构成敲诈勒索。
三、法律建议与指导
消费者应理性维权：
- 消费者在购买商品时应保持警惕，选择正规渠道和品牌产品。若发现购买的商品存在问题，应通过合法途径进行维权和索赔，如与商家协商、向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或提起诉讼等。
- 避免采用非法手段或提出不合理的赔偿要求，以免将正当维权行为转变为侵权行为甚至犯罪行为。
商家应诚信经营：
- 商家应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全。面对消费者的合理索赔要求，应积极回应并妥善处理，以避免不必要的法律纠纷。
- 若遇到消费者恶意索赔或敲诈勒索的情况，商家应及时向公安机关报案，维护自身合法权益。
总结来说，知假买假本身不构成敲诈勒索，但消费者应确保其行为和索赔目的在法律框架内进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。