工作日晚上饮酒可能违反的规定及法律后果分析如下：

1. 违反用人单位规章制度

   • 明文禁止与违纪解除：多数用人单位会在其规章制度中明确禁止员工在工作期间饮酒，包括工作日晚上（若该时间段仍属于工作范畴或需保持待命状态）。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，若员工严重违反用人单位规章制度，如上班喝酒被明文规定为严重违纪行为，用人单位有权单方面解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。
   • 影响履职的责任承担：即使规章制度未直接禁止，但若员工因饮酒导致无法正常工作，造成用人单位损失，仍需承担相应责任。例如，因喝酒导致的工作失误或事故，用人单位可依据劳动合同约定要求员工赔偿经济损失。

2. 违反行业特定规范

   • 交通运输行业：对于交通运输从业人员（如司机、船员等），相关法律法规严格禁止工作期间饮酒。工作日晚上饮酒若影响次日工作，或在工作期间（如夜间驾驶）饮酒，均可能面临驾驶证暂扣、吊销、罚款乃至刑事处罚等严厉后果。
   • 医疗行业：医护人员上班饮酒违反了职业道德规范及可能的相关法律法规。鉴于医疗工作的特殊性，上班饮酒可能导致医疗事故，损害患者权益，情节严重者可能被吊销执业证书。
   • 其他高风险行业：如矿山、建筑施工、危险物品生产等，员工上班饮酒可能构成对安全生产的严重威胁。依据《安全生产法》，若因喝酒导致未履行安全生产职责，生产经营单位的相关负责人可能面临罚款、资格暂停或吊销，甚至刑事责任。

3. 违反公职人员纪律要求（如适用）

   • 公务员及事业单位人员：若员工为公务员或事业单位人员，工作日晚上饮酒可能违反《中华人民共和国公务员法》及相关纪律规定。公务员应遵守纪律，恪守职业道德，上班饮酒（包括工作日晚上若属于工作相关活动）违反了职业操守和纪律要求，可能受到警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等处分。

4. 实际案例与警示

   • 在实际工作中，因上班饮酒导致的安全事故、工作效率下降、客户投诉等案例屡见不鲜。这些事件不仅损害了用人单位形象，也给个人职业生涯带来了不可挽回的损失。例如，某企业员工因上班期间饮酒导致操作失误，造成设备损坏，最终不仅被企业解雇，还需承担高昂的赔偿责任。

建议与总结：

• 员工角度：应充分认识到上班饮酒的潜在风险和后果，不仅可能危及个人职业生涯，还可能触犯法律并承担严重的经济责任乃至刑事责任。建议严格遵守用人单位规章制度及行业规范，避免在工作期间饮酒。
• 用人单位角度：应建立健全相关规章制度，明确禁止上班饮酒的行为，并确保员工充分知晓和理解这些规定。同时，应加强监管和执法力度，确保规章制度的有效执行。对于特定行业或岗位（如驾驶员、机器操作员等），应更加严格地执行禁酒规定。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。