公司试用期不给员工缴纳社保是违法的。这一结论基于我国现行的法律法规，下面我将为您详细解析相关法律依据、社保的重要性、企业不缴纳社保的后果以及劳动者的维权途径。
法律依据
《中华人民共和国社会保险法》第五十八条：明确规定用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这一规定适用于所有员工，包括试用期员工。
《中华人民共和国劳动合同法》第十九条：指出试用期包含在劳动合同期限内，是劳动合同不可分割的一部分。因此，试用期内用人单位同样需要履行缴纳社保的义务。
《中华人民共和国劳动法》第七十二条：也强调用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，这进一步确认了试用期员工享有社保权益的合法性。
社保的重要性
社会保险是国家强制建立的社会保障制度，对于劳动者而言至关重要。它旨在保障劳动者在年老、患病、工伤、失业、生育等特定情况下获得经济帮助和补偿。在试用期内，劳动者同样面临这些风险，缴纳社保能为其提供必要的经济支持和保障。
企业不缴纳社保的后果
行政责任：若用人单位未按时足额缴纳社会保险费，社会保险费征收机构将责令限期缴纳或补足，并按日加收万分之五的滞纳金。逾期仍不缴纳的，有关行政部门将对用人单位处以欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
民事赔偿责任：如因用人单位试用期未缴纳社保导致劳动者无法享受社保待遇而遭受损失（如医疗费用无法报销），劳动者有权要求用人单位承担相应的赔偿责任。
劳动者的维权途径
面对用人单位试用期不缴纳社保的情况，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：
协商：首先尝试与用人单位进行协商，要求其补缴试用期的社保费用。这是最直接、最快捷的解决方式。
投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将介入调查，并责令用人单位改正违法行为，补缴社保费用。
法律途径：在必要时，劳动者可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼。通过法律手段维护自己的权益，虽然过程可能相对复杂，但具有强制性和权威性。
建议与提醒
明确约定：为避免未来可能出现的纠纷，建议劳动者在入职前就与公司明确约定社保缴纳等相关事宜，并将此作为劳动合同的重要组成部分。
增强法律意识：用人单位也应增强法律意识，严格遵守相关法律法规，确保所有员工的社保权益得到保障。这不仅是企业的法定义务，也是维护企业合法经营和良好形象的重要举措。
综上所述，公司试用期不给员工缴纳社保是违法的。作为劳动者，应充分了解自己的社保权益，并在遇到此类情况时积极采取措施维护自身权益。同时，用人单位也应严格遵守法律规定，为试用期员工及时办理社保登记和缴费手续。