针对员工不接受工作量增加的问题，这并非一个简单的“违法”或“不违法”的判断，而是需要综合考虑多个因素，包括劳动合同的具体内容、工作量的增加是否合理，以及是否与员工进行了充分的协商。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、明确法律依据与合同规定
查阅劳动合同：首先，您需要仔细查阅与员工签订的劳动合同，特别是关于工作内容、工作量以及变更劳动合同条件等条款的具体约定。如果合同中有明确规定公司有权根据经营需要调整工作量，并且这种调整符合合同约定的条件，那么公司在一定程度上具有调整工作量的合法性。
了解法律法规：同时，您需要了解《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规中关于变更劳动合同内容的规定。根据法律，用人单位变更劳动合同约定的内容，需要与劳动者协商一致，并采用书面形式。
二、评估工作量的合理性
业务需求分析：您需要评估增加工作量的业务需求是否真实存在，以及这种增加是否是暂时的还是长期的。
员工能力评估：考虑员工的工作能力、专业技能以及当前的工作负荷，确保增加的工作量在员工的承受能力范围内。
健康与休息权利：确保增加的工作量不会违反劳动法的相关规定，如加班时限、休息日安排等，保障员工的健康和休息权利。
三、与员工进行沟通协商
解释增加原因：与员工进行面对面的沟通，详细解释增加工作量的原因，包括业务需求、公司运营状况以及增加后的工作安排等。
倾听员工意见：给予员工充分表达意见的机会，认真倾听他们的担忧和诉求。对于员工的合理建议，可以考虑在调整方案中予以体现或作出相应调整。
寻求共识：通过沟通协商，尝试与员工达成共识。这可能包括提供额外的激励措施、调整工作时间或薪酬待遇、提供培训支持等，以鼓励员工接受工作量的增加。
四、处理员工不同意增加工作量的情况
再次协商：如果员工仍然不同意增加工作量，可以再次与其进行沟通协商，尝试寻找其他解决方案，如提供缓冲期、调整工作安排等。
考虑调岗或解除劳动合同：如果经过多次沟通和协商后，员工仍然坚持不同意增加工作量，且这种增加是合理且必要的，那么公司可以考虑根据劳动合同的约定和法律法规的规定，进行调岗或依法解除劳动合同。在此情况下，公司需要支付相应的经济补偿金，并办理好离职手续。
五、注意事项
避免违法调整：在处理过程中，要严格遵守法律法规和劳动合同的约定，避免违法调整工作量或解除劳动合同的行为发生。
保留证据：在整个处理过程中，要注意保留相关的证据材料，如沟通记录、调整通知、员工签字确认的文件等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将起到重要的作用。
综上所述，处理员工不接受工作量增加的问题需要综合考虑多个因素，并通过沟通协商来寻求解决方案。在任何情况下，公司都应遵守劳动法律法规，尊重员工的合法权益，确保工作安排的合理性和合法性。