在车祸中，如果对方被认定为全责，伤残鉴定费原则上应由对方承担。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因侵权行为造成他人损害的，侵权人应当承担赔偿责任。在车祸中，如果对方被认定为全责，那么对方就构成了侵权行为，应当承担由此产生的所有合理费用，包括伤残鉴定费。

2. 伤残鉴定费的目的与性质：

   • 伤残鉴定费是为了确定受害者因车祸导致的伤残程度而产生的费用。这一费用是受害者为了维护自己的合法权益，证明自己因车祸所遭受的损失而必须支出的费用。因此，从公平和合理的角度出发，这一费用应当由造成事故的责任方，即对方承担。

3. 实际操作中的建议：

   • 在处理车祸赔偿事宜时，受害者应首先与对方或对方的保险公司进行协商，明确伤残鉴定费的承担问题。如果协商无果，受害者可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求对方承担伤残鉴定费以及其他因车祸产生的合理费用。
   • 在进行伤残鉴定时，受害者应选择具有合法资质的鉴定机构，并确保鉴定过程合法、公正、透明。这样不仅可以保证鉴定结果的准确性，还可以在后续的法律程序中作为有力的证据。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果车祸中涉及多方责任，或者对方对全责认定有异议，那么伤残鉴定费的承担问题可能会变得更加复杂。在这种情况下，受害者可能需要通过法律程序来确定各方的责任比例，并据此来分配伤残鉴定费的承担。

总结与建议：

• 在车祸中，如果对方被认定为全责，伤残鉴定费原则上应由对方承担。受害者应积极与对方或对方的保险公司进行协商，明确费用的承担问题。如果协商无果，可以通过法律途径来维护自己的权益。
• 在处理此类问题时，受害者应保留好所有相关的证据和文件，如医疗记录、鉴定报告、交通事故认定书等，以便在后续的法律程序中使用。

如果你在处理车祸赔偿事宜时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。