针对您提出的“试用期离职不发工资怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细且有条理的解决方案：
一、明确权益与结论
首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在试用期的工资权益是受到法律保护的。试用期辞职后，公司应当按时支付您应得的工资。若公司不发工资，这是违法行为，您有权通过合法途径来维护自己的权益。
二、维权途径与步骤
与用人单位协商
- 重要性：协商是解决此类问题的首选方式，因为它直接、高效且成本较低。
- 准备材料：在协商前，您应收集好工作证、考勤记录、劳动合同（如有）、聊天记录或邮件等能证明劳动关系及工作时长的证据。
- 沟通要点：与用人单位沟通时，您应心平气和地表达自己的诉求，明确指出试用期工资支付的相关法律法规，要求单位及时支付工资。
向劳动监察部门投诉
- 投诉条件：若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 所需材料：投诉时，您需要携带身份证、用人单位的信息（如名称、地址、联系电话）以及能证明劳动关系和未支付工资的证据。
- 处理流程：劳动监察部门会受理您的投诉，并进行调查核实。若查证属实，他们会责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁
- 适用情况：若劳动监察部门处理后问题仍未解决，或者您对处理结果不满意，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁申请：申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及副本，载明双方信息、仲裁请求、事实和理由以及相关证据。
- 仲裁审理：仲裁委员会会安排开庭审理，双方当事人需进行举证、质证和辩论。仲裁委员会将根据证据和陈述作出裁决。
- 执行裁决：若您胜诉，而用人单位不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。
向法院提起诉讼
- 诉讼条件：若您对劳动仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼材料：提起诉讼时，您需要准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。
- 法院审理：法院将按照民事诉讼程序进行审理，并作出判决。若用人单位不履行判决，您可以申请法院强制执行。
三、关键点强调
- 保留证据：在整个维权过程中，保留好所有与工资有关的证据至关重要。这些证据将有助于证明您的主张，并增加成功维权的可能性。
- 了解法律法规：熟悉并了解《中华人民共和国劳动合同法》及《中华人民共和国劳动法》中关于试用期工资支付的相关规定，将有助于您更好地维护自己的权益。
- 坚定维权：面对用人单位的拖延或威胁，您应保持冷静，坚定地走法律途径来解决问题。不要因为害怕或担心而放弃自己的合法权益。
综上所述，试用期离职后公司不发工资是违法的行为。您可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据并了解相关法律法规，以确保自己的权益得到有效保障。