结论：喝酒开车撞死人，构成交通肇事罪，一般情况下需要坐牢；赔钱后是否还要判刑，需根据具体情节判断，但赔偿通常作为量刑情节考虑，不必然免除刑罚。
一、喝酒开车撞死人构成交通肇事罪，需承担刑事责任
根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。喝酒后开车，属于严重违反交通运输管理法规的行为，若因此发生事故导致他人死亡，显然符合交通肇事罪的构成要件。因此，喝酒开车撞死人，一般情况下需要承担刑事责任，即需要坐牢。
二、赔钱后是否还要判刑，需根据具体情节判断
赔偿作为量刑情节：
- 在交通肇事案件中，赔偿被害人的经济损失通常被视为犯罪嫌疑人的一种悔罪表现，可以作为量刑情节予以考虑。
- 根据《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》等相关规定，对于积极赔偿被害人经济损失并取得谅解的，可以酌情从宽处罚。但这并不意味着赔偿后就可以免除刑罚，而是可能减轻刑罚的幅度。
具体情节决定刑罚：
- 除了赔偿情况外，法院还会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等因素来决定刑罚。
- 如果犯罪情节特别严重，如酒后驾车且超速、闯红灯等严重违反交通规则的行为，或者造成多人死亡、重伤等严重后果的，即使赔偿了经济损失，也可能面临较重的刑罚。
- 反之，如果犯罪情节较轻，且犯罪嫌疑人真诚悔罪、积极赔偿并取得被害人谅解的，法院可能会酌情从轻处罚，甚至可能适用缓刑等非监禁刑。
三、特殊情况下的处理
- 存在逃逸等加重情节：如果犯罪嫌疑人在事故发生后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，将面临更重的刑罚，即三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。在这种情况下，即使后来赔偿了经济损失，也难以免除或减轻刑罚。
- 取得被害人谅解的特殊作用：虽然赔偿和取得被害人谅解可以作为量刑情节考虑，但并不能完全替代刑事责任。在某些情况下，即使犯罪嫌疑人赔偿了经济损失并取得了被害人谅解，法院也可能根据案件的具体情况判处一定的刑罚。
建议：喝酒开车是极其危险且违法的行为，一旦发生事故导致他人死亡，将面临严重的法律后果。因此，我强烈建议驾驶员们严格遵守交通规则，切勿酒后驾车。如果已经发生了类似事故，应尽快向公安机关投案自首，并积极赔偿被害人的经济损失，争取从宽处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。