如果狗咬了人且主人拒绝赔偿，受害者完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为你详细整理的应对步骤和建议：

一、明确法律责任

根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条的规定：“饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。”这意味着，除非狗主人能证明是你故意或重大过失导致被咬，否则他应当承担赔偿责任。

二、具体应对措施

1. 友好协商

   • 尝试沟通：首先，你可以尝试与狗主人进行友好沟通，明确表达你所受的损害以及赔偿要求。记得出示相关证据，如医院诊断证明、治疗费用清单等，以增加说服力。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，可以邀请居委会、村委会或物业等第三方介入调解。这些机构通常具有一定的公信力和调解经验，有助于促进双方达成和解。

2. 固定证据

   • 现场证据：及时收集并固定事故现场证据，如拍照、录像记录事故发生地点、现场状况等。这些证据对于后续的法律程序至关重要。
   • 狗的信息：记录狗的信息，包括品种、外观特征及狗主人的身份信息。这有助于确认侵权主体和责任归属。
   • 医疗证据：保存好所有医疗相关证据，如诊断书、病历、检查报告、医药费发票等。这些证据将直接用于计算赔偿金额。
   • 目击者证言：如有目击者，争取获取其书面证人证言或联系方式以便后续联系。目击者的证言可以为你的主张提供有力支持。

3. 向相关部门反映情况

   • 公安部门：你可以向当地公安部门反映情况，他们有权对狗主人进行批评教育并责令其承担赔偿责任。同时，警方的介入也有助于固定证据，为后续的法律程序提供支持。
   • 动物管理部门：动物管理部门也有权对狗主人进行监管和处罚，你可以向他们反映情况并请求协助。
   • 社区居委会/物业：向社区居委会或物业等部门请求协助调解也是一个不错的选择。他们可能更了解当地情况，有助于促进纠纷的解决。

4. 提起民事诉讼

   • 准备证据材料：如果协商和调解均无果，你可以准备充分的证据材料向法院提起民事诉讼。这包括事故发生时的照片、视频、医疗证据、误工费证明以及交通费用票据等。
   • 向法院起诉：向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求狗主人承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，要清晰陈述事实和理由，提供充分的证据支持自己的主张。
   • 法院判决与执行：法院将根据双方提供的证据和相关法律规定作出判决。如果狗主人拒不履行判决义务，你可以在法定期限内向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖狗主人的财产等方式来实现自己的权益。

三、注意事项

• 保持冷静：在整个维权过程中，务必保持冷静和理智，避免情绪化言辞和行为影响维权效果。
• 保留证据：保留好所有相关证据，确保在需要时能够提供有力证明。这是维权成功的关键。
• 及时咨询：如果你对法律程序或赔偿计算等方面有疑问，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和指导。

总结与建议：面对狗咬人且主人拒绝赔偿的情况，受害者应依法采取相应措施维护自身权益。通过友好协商、固定证据、向相关部门反映情况以及提起民事诉讼等途径，你可以有效促使狗主人承担侵权责任并获得应有赔偿。在整个过程中，如有需要，请随时向我咨询，我会为你提供专业的法律支持。