关于手办定金是否可以退的问题，这主要取决于您与商家之间的具体约定以及商家的行为是否构成违约。

首先，我们需要明确“定金”与“订金”的区别。在法律上，“定金”是具有合同担保性质的资金，它作为违约责任承担的一种方式，适用定金罚则。也就是说，如果商家违约，您有权要求商家双倍返还定金；相应地，如果您违约，定金则可能不予退还。而“订金”则通常被视为预付款，不具有担保性质，其退还规则可能更多地依赖于双方的具体约定。

针对您提出的手办定金问题，如果商家在商品详情页面或购买协议中明确标注了“定金不退”的条款，并且您在购买时已经确认并接受了这一条款，那么在您单方面要求退订的情况下，商家是有权不退还定金的。但是，这里有一个重要的前提，那就是商家必须按照约定履行其义务，比如按时发货等。

如果商家未能按照约定时间发货，或者存在其他违约行为，那么您就有权要求商家退还定金，甚至可能要求商家承担违约责任，如赔偿违约金等。这一点在您提供的案例中也得到了体现，阿彬因为商家未按约定时间发货，最终通过法律途径成功要回了定金和违约金。

因此，我建议您在购买手办时，务必仔细阅读商品详情页面和购买协议中的相关条款，特别是关于定金退还和违约责任的部分。同时，保留好购物截图、订单快照、聊天记录截图等证据，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。

总的来说，手办定金是否可以退，取决于您与商家之间的具体约定以及商家的行为是否构成违约。如果商家违约，您完全有权要求退还定金并可能获得赔偿。