签了三方协议后中途想去别的公司，虽然法律上允许，但必须遵循一定的程序和注意事项，否则可能面临违约责任及其他潜在影响。以下是从不同角度为你详细分析：

一、法律性质与责任

三方协议是毕业生、学校和用人单位之间签订的就业意向协议，具有一定的法律效力。一旦签订，各方需按约定履行义务。若你中途擅自违约，根据《民法典》关于合同违约的规定，需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。通常，三方协议中会明确违约金的数额或计算方式，违约方需按约支付。违约金的金额一般不应超过5000元，但具体以协议约定为准。

二、解约程序与新单位合同签订

解约程序

1. 与原单位协商：

   • 你应首先与原签约单位友好协商，提出解除三方协议的申请。
   • 双方应就解约事宜（包括违约金等）达成一致意见。

2. 办理解约手续：

   • 协商一致后，按照约定的程序办理解约手续，如填写解约申请表、提交相关证明材料等。
   • 原单位出具解约函或离职证明，以便后续手续办理。

3. 向学校报备：

   • 解约完成后，及时向学校就业指导中心等相关部门报备，并申请重新领取新的三方协议（如需与新单位签订）。

新单位合同签订

1. 与新单位协商：

   • 与原单位解约后，你可与新单位协商签订劳动合同事宜。
   • 确保新合同条款符合《中华人民共和国劳动合同法》规定，保障自身权益。

2. 正式签订劳动合同：

   • 与新单位达成一致后，正式签订具有法律效力的劳动合同，并严格履行各自义务。

三、潜在影响与注意事项

1. 潜在影响：

   • 个人信用：频繁违约可能对个人职业圈子内的信誉产生负面影响，影响未来职业发展。
   • 学校声誉：随意违约可能影响学校与用人单位的合作关系，对后续学生就业不利。学校可能对违约毕业生采取管理措施，如限制其参加校园招聘等。

2. 注意事项：

   • 遵守法律法规：严格遵守国家相关法律法规和学校规章制度，避免违法违规操作带来的麻烦和损失。
   • 维护个人信誉：谨慎行事，充分考虑各种因素后再做决定。若需违约，尽量与原单位协商解决，减少负面影响。
   • 了解协议条款：签订三方协议前仔细阅读条款，了解自己的权利和义务。对于不明确或存在疑问的条款，及时咨询相关部门或专业人士，如学校就业指导中心或律师。

四、实际操作建议

• 提前规划：在签订三方协议前，务必对自己的职业规划有清晰的认识，避免因为一时冲动或信息不足而签订不合适的协议。
• 及时沟通：一旦决定违约，应尽快与原单位和学校沟通，说明情况并寻求理解。拖延时间可能会增加解约的难度和成本。
• 保留证据：在解约过程中，务必保留好所有相关的书面材料和沟通记录，以备不时之需。

综上所述，签了三方协议后中途想去别的公司是可以的，但必须通过合法的途径和程序来实现，并确保自己的行为合法合规，充分尊重各方的权益和利益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。