农村赡养老人的法律规定主要依据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国老年人权益保障法》，核心结论如下：

1. 赡养义务主体
   根据《民法典》第1067条，成年子女（包括婚生子女、非婚生子女、养子女及有抚养关系的继子女）对父母负有法定赡养义务。若子女无力赡养，有负担能力的孙子女、外孙子女对祖父母、外祖父母可能承担补充赡养责任（需满足“子女死亡或无力赡养”等条件）。

2. 赡养内容

   • 经济供养：提供必要的生活费用、医疗费用及丧葬费用（如《老年人权益保障法》第14条）。
     
   • 生活照料：对生活不能自理的老人，子女需承担护理责任或支付护理费用。
     
   • 精神慰藉：定期探望、关心老人，避免遗弃或虐待（如《老年人权益保障法》第18条）。
     
   • 居住保障：不得强迫老人居住条件恶劣的房屋，或侵占其财产（如《民法典》第1067条）。

3. 农村特殊情形处理

   • 土地权益保障：若老人承包土地，子女不得擅自收回或侵占收益；若老人丧失劳动能力，土地收益可优先用于赡养（参考《农村土地承包法》第31条）。
     
   • 集体福利分配：农村集体经济组织分配收益时，需为老人保留份额，子女不得截留（如《老年人权益保障法》第23条）。
     
   • 五保户制度：无子女或子女无力赡养的老人，可申请农村五保供养（由政府提供基本生活、医疗及丧葬保障）。

4. 法律责任

   • 民事责任：拒不履行赡养义务的，老人可起诉要求支付赡养费；法院可强制执行子女财产（如冻结银行账户、拍卖房产）。
     
   • 刑事责任：情节恶劣的遗弃、虐待行为可能构成《刑法》第261条遗弃罪或第260条虐待罪，最高可处5年以下有期徒刑。

实务建议：

• 若子女拒不赡养，老人可先通过村委会、乡镇司法所调解；调解无效的，直接向法院起诉并申请先予执行（快速获得赡养费）。
  
• 保留医疗记录、转账凭证等证据，证明子女未履行义务；若涉及土地纠纷，需提供承包合同、集体分配记录等材料。
  

如有具体纠纷（如子女拒付费用、侵占财产等），可进一步说明情况，我会结合法律条文与案例为你分析。