结论：在仲裁期间公司注销的情况下，劳动者并非无法维护自身权益，而是可以根据公司注销的不同阶段和具体情况，采取多种措施来保障自己的合法权益。

一、公司注销阶段的不同处理

1. 劳动仲裁前公司已注销：

   • 若公司在劳动仲裁前已经注销，劳动者可将公司权利义务的承继者（如新公司、合并后的公司等）或有关责任人（如股东、出资人等）列为被申请人，向仲裁机构请求裁决。
   • 例如，如果公司因合并而注销，劳动者可以向合并后的新公司主张权利。

2. 仲裁过程中公司注销：

   • 若公司在劳动仲裁过程中注销，劳动者可及时向仲裁机构说明情况，申请变更或增加被申请人，将公司的股东、出资人、实际控制人或负有清偿责任的第三人等列为被申请人，继续参与仲裁程序。
   • 劳动者还需提供公司注销的相关证据，如注销登记证明、清算报告等，以支持其变更或增加被申请人的请求。

3. 劳动仲裁后公司注销：

   • 若劳动仲裁裁决已作出但公司未履行裁决义务即注销，劳动者可向法院申请强制执行公司的股东、出资人或清算义务人。
   • 根据相关法律规定，有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及实际控制人在公司解散后恶意处置财产或未经依法清算即以虚假报告骗取注销登记的，需对公司债务承担赔偿责任。

二、清算情况的处理

1. 公司已依法进行清算：

   • 若公司已依法进行清算，且清算程序合法，劳动争议的相关债权债务由清算组负责处理。劳动者可向清算组申报债权，要求其支付工资、社会保险费用、经济补偿金等。

2. 公司未经依法清算即注销：

   • 若公司未经依法清算即注销，导致劳动者权益受损的，劳动者可要求有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及公司的实际控制人对公司债务承担清偿责任。
   • 劳动者需收集证据证明公司未经依法清算即注销的事实，以及自身权益受损的情况。

三、法律程序的衔接

1. 向法院申请追加被执行人：

   • 劳动者在发现公司注销后，应及时向法院申请追加相关主体为被执行人，通过执行程序实现权益。
   • 例如，若公司股东未履行清算义务导致公司财产流失，劳动者可申请追加股东为被执行人，要求其承担赔偿责任。

2. 向工商行政管理部门反映：

   • 劳动者也可向工商行政管理部门反映公司违法注销的情况，工商部门有权对违法注销行为进行调查和处理，并可能责令恢复公司登记或对公司及相关责任人进行处罚。

四、法律依据与维权途径

• 根据《劳动保障监察条例》第九条，劳动者有权向劳动保障行政部门投诉用人单位侵犯其劳动保障合法权益的行为。若公司注销过程中存在违法行为，劳动者可向劳动保障行政部门投诉。
• 根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，公司注销前应进行清算，并支付职工的工资、社会保险费用和法定补偿金等。若公司未经依法清算即注销，导致劳动者权益受损的，劳动者可向相关责任人追究法律责任。

五、操作建议

• 劳动者在遇到公司注销的情况时，应首先保持冷静，及时收集与公司注销相关的证据材料，如注销登记证明、清算报告、股东信息等。
• 根据公司注销的不同阶段和具体情况，采取合适的维权措施，如变更或增加被申请人、申请强制执行、向工商行政管理部门反映等。
• 在整个维权过程中，劳动者应保持与相关部门和机构的沟通，确保自己的诉求得到妥善处理。

综上所述，仲裁期间公司注销并不意味着劳动者的权益无法得到保障。劳动者应根据具体情况采取不同的措施来维护自己的合法权益，并在必要时寻求我的专业法律援助。