针对您提出的“订金不退怎么处理”的问题，这确实是一个涉及合同法和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确“订金”与“定金”在法律上的区别。虽然两者在日常交易中常被混用，但它们的法律性质和后果是截然不同的。
定金：
- 定金是当事人约定的，为保证债权的实现，由一方在履行前预先向对方给付的一定数量的货币或其他代替物。
- 定金具有担保合同履行的性质，一旦交付，即产生法律效应。
- 如果收受定金的一方不履行合同义务，应当双倍返还定金；如果给付定金的一方不履行合同义务，则无权请求返还定金。
订金：
- 订金通常被视为预付款或诚意金，并不具备定金的担保性质。
- 在合同未能履行或解除时，订金一般应予以退还，除非双方另有约定。
针对您的情况，如果对方拒绝退还订金，您可以采取以下步骤：
一、与对方协商
- 首先，尝试与对方进行友好协商，了解对方拒绝退还订金的具体原因。
- 如果对方存在误解或沟通不畅，通过协商可能能够达成共识并解决问题。
二、收集证据
- 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以支持您的主张。
- 证据可以包括合同、支付凭证（如转账记录、收据等）、沟通记录（如微信聊天记录、邮件等）等。
三、寻求第三方调解或仲裁
- 如果双方无法自行解决争议，您可以考虑寻求第三方调解或仲裁。
- 例如，您可以联系当地的消费者协会、行业调解组织或仲裁机构，请求他们介入调解或仲裁。
四、提起诉讼
- 如果调解或仲裁无果，或者对方拒绝参与调解或仲裁，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交相关证据，证明对方存在违约行为，并请求法院判决对方退还订金及可能产生的利息或损失。
五、注意事项
- 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 同时，请确保您的行为符合法律法规的规定，不要采取非法手段来解决问题。
举例说明：
假设您与某商家签订了一份购买合同，并支付了订金。后来，由于某种原因，您决定取消购买，但商家拒绝退还订金。在这种情况下，您可以先尝试与商家协商，了解其拒绝退还的原因。如果协商无果，您可以收集合同、支付凭证等证据，并联系当地的消费者协会或行业调解组织进行调解。如果调解仍然无果，您可以考虑向法院提起诉讼，请求法院判决商家退还订金。
最后，我建议您在未来的交易中，务必明确约定合同条款，特别是关于订金或定金的性质、数额和退还条件等，以避免类似纠纷的发生。希望这些建议能对您有所帮助。