针对您提出的“货车超员一人罚款多少扣几分”的问题，以下是根据《道路交通安全法》及相关规定给出的详细解答：

一、扣分标准

货车超员的扣分标准主要依据超员的比例来确定：

1. 超过核定人数未达20%：

   • 对于大多数货车而言，核定载人人数通常为2人或3人，因此超员1人往往即达到或超过了这一比例。但若货车核定载人人数≥5人，超员1人则视为未达核定人数的20%。
   • 在此情形下，一次记3分。

2. 超过核定人数20%以上但未达100%：

   • 若货车超员比例超过20%但未达到100%，则一次记6分。

3. 超过核定人数100%以上：

   • 若货车超员比例超过100%，则属于严重超员行为，一次记12分。

二、罚款标准

货车超员的罚款标准同样依据超员的比例来确定：

1. 超过核定人数未达20%：

   • 在此情形下，通常处以200元以上500元以下罚款。

2. 超过核定人数20%以上但未达100%：

   • 若货车超员比例超过20%但未达到100%，则处以500元以上2000元以下罚款。

3. 超过核定人数100%以上：

   • 若货车超员比例超过100%，则处以2000元罚款，并可能面临更严厉的处罚措施，如扣留机动车等。

三、其他重要注意事项

1. 地区差异：不同地区在具体扣分标准和执行细节上可能存在差异，因此建议您咨询当地交通管理部门以获取最准确的信息。

2. 综合处罚：如果货车同时存在超员和超载货物的情况，将可能面临更严厉的处罚。超载货物的处罚标准依据载物超过最大允许总质量的比例来确定。

3. 安全责任：作为驾驶者，您有责任确保货车不超员、不超载，以维护道路交通安全。超员行驶不仅违法，还严重威胁道路交通安全，请务必遵守交通法规。

综上所述，货车超员一人的处罚取决于超员的比例和地区差异。为了确保您的行车安全和避免不必要的法律麻烦，请务必按照核定人数载客，并严格遵守交通法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询当地交通管理部门或专业律师。