您好，关于电动自行车不上牌被抓的处罚问题，这主要取决于您所在地区的具体交通管理规定。不过，我可以根据一般的交通法规和常见的处罚措施，给您一个较为全面的解答。

首先，电动自行车作为非机动车的一种，如果未按照规定进行登记上牌就上路行驶，这通常会被视为交通违法行为。根据多数地区的交通管理规定，驾驶未登记的非机动车上道路行驶的，对驾驶人可能会处以警告或者二十元以上五十元以下的罚款，并会责令您补办相关的登记手续。

另外，如果您的电动自行车已经登记，但未按照规定悬挂号牌，或者故意遮挡、污损、破坏号牌，这也是不被允许的。在这种情况下，交通管理部门会责令您改正，并对驾驶人处以警告或者二十元以上五十元以下的罚款。

除了上述的罚款和责令改正措施外，如果您的电动自行车存在其他违法行为，如驾驶拼装或者违法改装、加装的电动自行车上道路行驶，那么处罚可能会更加严厉。根据相关规定，驾驶这类车辆上路的，可能会被责令改正，并对驾驶人处以二百元以上一千元以下的罚款；情节严重的，车辆还可能会被收缴。

此外，我还想提醒您的是，不同地区的交通管理规定可能存在差异。例如，有些地区可能对超标电动自行车有特定的管理规定，如设置过渡期等。因此，在了解具体的处罚措施时，您最好参考您所在地区的交通管理法规或咨询当地的交通管理部门。

总的来说，为了避免不必要的麻烦和损失，我建议您尽快为您的电动自行车办理登记上牌手续，并确保车辆符合相关的技术标准和安全要求。这样不仅可以保障您的合法权益，也有助于维护道路交通的安全和秩序。