当您与第三方签订了合同，但用人单位却要辞退您时，这确实是一个需要仔细处理的问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、了解辞退的合法性

首先，您需要明确用人单位辞退您的理由是否合法。根据《劳动法》及相关规定，用人单位在特定情形下解除劳动合同是需要支付经济补偿金的。这些情形包括但不限于：

1. 用人单位提出协商解除劳动合同，并与您协商一致解除劳动合同的；
2. 您患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作；
3. 您不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
4. 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与您协商，不能就变更劳动合同内容达成协议的；
5. 用人单位因破产、生产经营困难、转产、重大技术革新或经营方式调整等原因，依法裁减人员的。

如果用人单位的辞退行为不符合上述任何一种情形，那么其辞退行为可能是违法的，您有权要求用人单位继续履行合同或支付相应的赔偿。

二、收集证据

在处理此类问题时，证据是至关重要的。您应该收集所有与劳动合同、工作表现、辞退通知等相关的证据，如劳动合同、工资条、收据、考勤记录、辞退通知等。这些证据将有助于您在协商或法律程序中维护自己的权益。

三、与用人单位协商

在收集好证据后，您可以尝试与用人单位进行协商。在协商过程中，您可以：

1. 明确表达自己的诉求和权益，要求用人单位给出合理的辞退理由和补偿方案；
2. 引用《劳动法》及相关规定，说明用人单位辞退行为的合法性或违法性；
3. 保持冷静和理性，避免情绪化的交流，以达成双方都能接受的解决方案。

四、寻求法律援助

如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助。您可以向当地的劳动监察大队投诉，或者申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据和仲裁申请书，由仲裁机构对案件进行审理并作出裁决。如果仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。

五、注意事项

1. 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为；
2. 不要轻易签署任何未经仔细阅读的协议或文件，以免损害自己的权益；
3. 如果可能的话，寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。

希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。