车祸评残1-10级的标准主要依据《人体损伤致残程度分级》进行评定，以下是对各级伤残评定标准的详细解释：
一、一级伤残
评定标准：
- 颅脑、脊髓及周围神经损伤：如持续性植物生存状态，精神障碍或者极重度智能减退（智商20以下），日常生活完全不能自理；四肢瘫（三肢以上肌力3级以下）；截瘫（肌力2级以下）伴大小便失禁等。
- 头面部损伤：双侧眼球缺失；一侧眼球缺失，另一侧眼严重畸形伴盲目5级；容貌毁损（重度）等。
- 颈部及胸部损伤：呼吸功能严重障碍，如心功能不全，心功能Ⅳ级；或心功能不全，心功能Ⅲ级伴明显器质性心律失常；双侧肺叶切除或双侧胸膜广泛严重粘连等。
- 腹部损伤：原位肝移植术后肝衰竭晚期；双肾切除或完全丧失功能，日常生活完全不能自理；小肠切除总长大于等于90%等。
- 脊柱、骨盆及四肢损伤：三肢以上缺失（上肢在腕关节以上，下肢在踝关节以上）；二肢缺失（上肢在肘关节以上，下肢在膝关节以上），另一肢丧失功能50%以上等。
- 皮肤损伤：致瘢痕形成达体表面积76%以上。
影响：一级伤残是最严重的伤残等级，伤者将完全丧失生活自理能力，需要长期依赖他人照顾，且社会交往能力完全丧失。
二、二级伤残
评定标准：
- 颅脑、脊髓及周围神经损伤：重度智力缺损（智商34以下）或精神障碍，日常生活需随时有人帮助；完全性失语；双眼盲目5级；四肢瘫（二肢以上肌力2级以下）；偏瘫或截瘫（肌力2级以下）等。
- 头面部损伤：一侧眼球缺失，另一眼盲目4级或以上；双侧眼睑重度下垂或严重畸形伴双眼盲目4级以上等。
- 其他损伤：包括严重的脊柱、胸部、腹部损伤以及肢体损伤，导致相应的功能障碍，如呼吸困难Ⅳ级；心脏移植术后；肺移植术后等。
影响：二级伤残伤者日常生活需要随时有人帮助，仅限于床上或椅上的活动，不能工作，社会交往极度困难。
三、三级伤残
评定标准：
- 颅脑、脊髓及周围神经损伤：重度智力缺损或精神障碍，不能完全独立生活，需经常有人监护；严重外伤性癫痫，药物不能控制；四肢瘫（二肢以上肌力3级以下）；偏瘫或截瘫（肌力3级以下）伴排便或排尿功能障碍等。
- 头面部损伤及其他部位损伤：导致严重的视力、听力、面容毁损或其他功能障碍。
影响：三级伤残伤者不能完全独立生活，需经常有人监护，活动范围限于室内，职业明显受限，社会交往困难。
四、四级伤残
评定标准：
- 颅脑、脊髓及周围神经损伤：中度智力缺损（智商49以下）或精神障碍，日常生活能力严重受限，间或需要帮助；外伤性癫痫（重度）；偏瘫（肌力3级以下）；截瘫（肌力3级以下）等。
- 头面部损伤：如上颌骨或下颌骨缺损达1/2；双眼盲目3级或以上等。
- 其他损伤：包括严重的肢体、内脏器官损伤，导致相应的功能障碍。
影响：四级伤残伤者日常生活能力严重受限，间或需要帮助，活动范围限于居住范围内，职业种类受限，社会交往严重受限。
五、五级至十级伤残概述
五级伤残：
- 评定标准：中度智力缺损或精神障碍，日常生活能力明显受限，需要指导；外伤性癫痫，药物不能完全控制；以及其他导致严重功能障碍的损伤。
- 影响：伤者日常生活能力部分受限，需要指导，活动范围限于就近区域，需明显减轻工作，社会交往贫乏。
六级至十级伤残：
- 随着级别的降低，伤残程度逐渐减轻，但均涉及不同程度的智力、神经、视力、听力、言语、肢体或内脏器官的损伤，对日常生活和工作造成一定影响。具体评定标准根据受伤部位的严重程度和功能障碍的程度来确定。
- 六级伤残：日常生活能力部分受限但能部分代偿，部分活动需要帮助，不能胜任原工作，社会交往狭窄。
- 七级伤残：日常生活有关的活动能力严重受限，短暂活动不受限但长时间活动受限。
- 八级伤残：日常生活有关的活动能力部分受限，断续工作，社会交往受约束。
- 九级伤残：日常活动能力大部分受限，工作和学习能力下降，社会交往能力部分受限。
- 十级伤残：日常活动能力轻度受限，工作和学习能力有所下降，社会交往能力轻度受限。
注意事项：
- 以上标准仅为参考，具体评残结果需结合医疗机构的诊断和鉴定意见。
- 评残时应综合考虑受伤人员的年龄、性别、职业等因素，以及治疗后的恢复情况。
- 对评残结果有异议时，可以申请重新鉴定，以确保评定的公正性和准确性。
法律建议：
- 在车祸导致伤残的情况下，受害者应及时寻求专业医疗机构的帮助进行伤残鉴定，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
- 伤残等级的评定不仅关乎受害者的切身利益，也是法律责任划分的重要依据。因此，了解并掌握伤残鉴定标准对于维护自身权益、促进公平正义具有重要意义。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议。